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ヒラメ の レシピ一覧9

一覧 放送日順 人気順 1 〜9 品を表示 / 全9品
手まりずし
後藤 加寿子 370 kcal 30分 (3工程)
米 わさび 木の芽 しょうがの甘酢づけ

食べるのが惜しいほど愛らしいい手まりずしです。紅白の素材を選んで華やかにつくりました。

2006/03/02 きょうの料理レシピ
533
ひらめのムニエルきのこソース
広瀬 まり 350 kcal 15分 (7工程)
ひらめ 牛乳 たまねぎ マッシュルーム シードル 卵黄 生クリーム チャービル 他

2001/09/19 きょうの料理レシピ
505
ひらめのかにクリーム衣焼き
田中 健一郎 310 kcal 30分 (6工程)
ひらめ 小麦粉 溶き卵 パン粉 レモン パセリ 塩 こしょう バター サラダ油

ホワイトソースがたまらないイギリス風の一品です。特製のタルタルソースとの相性バッチリなのでたっぷりつけてどうぞ。

2012/02/13 きょうの料理レシピ
79
ひらめの龍飛(りゅうひ)巻き
西 健一郎 260 kcal 15分 (7工程)
ひらめ 龍飛昆布 甘酢しょうが 塩 酢

京都のおせちに欠かせない「龍飛巻き」は、塩でしめたひらめを龍飛昆布で巻き上げます。

2010/12/16 きょうの料理レシピ
35
ひらめのだて巻き
西 健一郎 390 kcal 20分 (5工程)
ひらめ しらいた昆布 甘酢しょうが 卵 塩 サラダ油 酢

「だて巻き」は、薄焼き卵の上に白板昆布をのせて巻き上げた、華やかなおせちです。「龍飛巻き」と同じ手法でつくります。

2010/12/16 きょうの料理レシピ
24
新たまねぎのカルパッチョ
飛田 和緒 130 kcal 10分 (2工程)
ひらめ 細ねぎ 塩 オリーブ油

新たまねぎのオニオンスライスをマリネします。フレッシュな香りを楽しみます。

2018/03/07 きょうの料理レシピ
20
白身魚の中国風マリネ
西部 るみ 240 kcal 30分 (7工程)
ひらめ 強力粉 たまねぎ パプリカ セロリ エリンギ 柚子(ゆず)の搾り汁 他

花椒がほのかに香る、上品なマリネは日もちするので年末につくっておけば、年明けのお客様に出すことも可能です。かんきつの香り高くさっぱりいただける、大人気のおもてなし料理です。

2014/12/10 きょうの料理レシピ
20
ひらめの昆布じめ
柳原 一成 190 kcal 10分 (4工程)
真昆布 ひらめ 塩

塩と昆布でしめると、保存性が高まるうえ、うまみが増します。 ひらめのほか、たいでもおいしい。

2018/12/10 きょうの料理レシピ
5
ひらめと帆立てのイタリア風米サラダ
笹森 通彰 440 kcal 30分 (5工程)
ひらめ 帆立て貝柱 米 ミニトマト ミニトマト 白ワイン セルフィーユ 塩 他

全国有数の漁獲量を誇る青森のひらめは、青森県の県魚です。陸奥湾の帆立てと一緒にづけにして、青森の米を使ったイタリア風サラダ(インサラータ)にのせます。

2018/09/25 きょうの料理レシピ
3

NHK「きょうの料理」
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