ニンジン の レシピ一覧2611品

ししゃもと南蛮酢がベストマッチ！なんと干物を揚げてしまうという脱マンネリ魚料理です。

こしょうをきかせてメリハリのある味に。

豚バラ肉のコクと根菜の食感で、食べごたえ抜群のおかず汁です。みそを加えたら、煮立てず、短時間で香りを生かして仕上げます。

いろいろな食材のうまみが溶け合う八宝菜。食卓が華やかに盛り上がるごちそうです。ご飯や麺にかけてもおいしい。

具をちょっと甘めにします。とろみもしっかりつけているので、まとまりがあって、食べやすいです。

細かく切った野菜をだしでコトコト煮込み、おろししょうがをたっぷり入れていただきます。

オムレツは、切り分けると中がトロ～ッと半熟状なのがポイント。重要なのは、火加減と、火の通し加減です。

シャキッとした、薄切りにんじんの存在感が抜群です。

3種類の根菜を、火が通りやすいよう、薄く切ってから煮ます。お野菜のおかずが食卓に一品あると安心です。

レンズ豆は免疫力を高める亜鉛を含んでいます。ピーマン、にんじん、香辛料のターメリックなど、抗酸化物質を含むほかの食材も上手に組み合わせた一皿です。

ひじきに豚肉がしっとりとなじんだ、風味豊かな一品。しょうがのキリッとした刺激も味のアクセントに。

たっぷりの根菜と牛肉でつくる、山形名物の芋煮鍋。風邪予防や、野菜不足解消にもってこいです。

まろやかな味わいのポタージュスープ。温かくても、冷たくしてもおいしいです。

鶏肉とにんじんを炒めてから煮てコクを出します。鶏肉のうまみが出るのでだしいらず。最後は煮詰めてつやよく仕上げます。

塩こうじのうまみが作用し、短時間でもおいしく漬け上がります。

柔らかく火の通りのよい春にんじんだからこそできる、にんじんを丸ごと一緒に炊く、ぜいたくピラフです。

汁物で無駄なくとろう。トロに豊富に含まれるＤＨＡ。

雑煮は地方によってさまざま。奈良県のものを紹介します。

揚げない春巻き。具をいろいろ工夫すれば、クレープのように楽しめます。

牛乳をスープにした、クリーミーなちゃんぽんです。素材のうまみと牛乳のコクで、スープの素（もと）を使わなくても満足できる味わいに仕上がります。