トマト の レシピ一覧2662品

タネをよく練る、空気をしっかり抜く。成功への二大ポイントです。タネにナツメグを入れないほうが、白いご飯に合います。

そのまま食べても、ゆでたパスタにかけてもおいしい。

南フランスのプロバンス地方の料理でよく使われるトマトとチーズ、卵の組み合わせ。

スパイシーなカレー味ご飯をチーズでマイルドに。

野菜がたっぷりとれて、そのうまみが堪能できる一品です。野菜の種類は臨機応変に、総量を700～800gにしてたっぷりつくってください。

洋食の定番ハヤシライス。決め手は「なんちゃってデミグラスソース」です。

洋食といえばナポリタン。隠し味は牛乳です。

食卓でなべのように食べるブイヤベース風スープ。カレー風味は魚介の臭み消しにも役立ちます。

雑穀が入った、食べるスープ。野菜は季節によって、大根、かぶ、なすなどでも美味です。

赤色が鮮やかなビーツを使ったスープ。残暑が厳しい日におすすめ。

米でとろみをつけた、にんじんたっぷりのポタージュ。にんじんの香りの強さは感じないので、野菜嫌いの方にもおすすめ。

トマトベースの変わり麻婆豆腐。

北京では一番ポピュラーな炒め物。トマトの水分を上手に保ちながら火を通すのがポイントです。

電子レンジでできちゃうお手軽カレー。簡単につくれて夏にもぴったり。

シロップは卵白を入れてこすと、すっきり甘くなります。

切り身で使えるめかじきは、肉のようにフライパンで焼けるからとっても手軽。香味野菜をたっぷり添えて。

白ワインに合う、おもてなしにも向く一品です。

湯で戻すだけのクスクスに、コロコロに切った野菜を合わせます。

和風の味つけにしたラタトゥイユ。

野菜の水分だけでじっくり蒸し煮する、夏には欠かせないメニュー。そのままでも冷やしてもおいしい。