ショウガ の レシピ一覧4669品

たれは酸っぱすぎず、具はシャキシャキと彩り鮮やか。めんにはコシがあってすべてがしっかり冷えている。さらに器まで冷やしておくとさらにおいしくいただけます。

とれたてを漁船の上で調理した、房総の郷土料理がオリジナルで、皿までなめたくなるほどうまいという意からこの名があるそうです。

ビタミンEが豊富な大豆とひよこ豆。美肌、疲労回復の効果も。食物繊維が豊富なれんこんやにんじんを合わせて、ビタミンB1を豚肉でカバーします。

レンズ豆は免疫力を高める亜鉛を含んでいます。ピーマン、にんじん、香辛料のターメリックなど、抗酸化物質を含むほかの食材も上手に組み合わせた一皿です。

「もう一品ほしい」というときにうれしい、きゅうりをつかった簡単な料理です。

インドで一般的なオクラカレーをヒントに、汁けのない「キーマカレー」にしました。丸ごと入れるオクラは柔らかくて、ねばねばパワーいっぱい。ひき肉との相性も抜群です。

主食のおまけでつけるスープもワンタン入で豪華に！フワッとした口当たりがたまりませんよ。

ガリがきいて、さわやかな味のチャーハン。

火の通りを考えて時間差をつけて煮る、このひと手間が、具材の個性を最大限に引き出します。

にんじんと切り干し大根を粘りのある昆布とともに漬けています。

旬の新しょうがを甘酢に漬けこんだ自家製ガリ。そのままでも、いろんな料理に展開しても。

赤梅酢で鮮やかなピンクに色づけた天然着色の紅しょうがです。

甘辛味のレバコンはビールにもってこいです。簡単につくれるのでおすすめです。

ホロホロした口当たりが楽しめる、こくのある汁物です。

夏みかんの酸味がさわやかな混ぜずしです。

見た目にはわかりませんが、口に含めばフワッと柔らかい口当たりにびっくり。冷めても柔らかさは変わりません。

食物繊維たっぷりのきくらげを、卵でふんわりとじた、ごくうまスープ。この組み合わせがたまらない！

えびはプリプリで、ほんのりと塩味。グリンピースの甘さが、えびの味を引き立てます。

ねぎ油は市販も多く出まわっていますが、自分でつくることも可能です。ぜひつくってみてください。