サラダ菜 の レシピ一覧586品

ほろ苦い菜の花と、新たまねぎの甘さが絶妙な一品です。蒸し炒めにするので火が通りやすくなります。

朝食の定番ハムエッグ。ハムが卵の受け皿になるので、卵が焦げつかず、ふんわり焼き上がります。半熟状の卵をハムにからめてどうぞ。

ヨーグルト風味でさっぱり味に。時間がたっても水けが出にくいサラダです。

安いこま切れ肉を甘辛くいため、カリッと揚げたシューマイの皮とサラダ菜に包んでいただきます。

豆腐は大豆のうまみと栄養を手軽にいただけます。ピーマンと組み合わせることで食感と彩りがアップします。刻んだザーサイがおいしさのポイントです。

大豆と里芋の食感が楽しいサラダ。里芋の代わりにじゃがいもやさつまいももおすすめです。

合わせ酢を使わず、レモン汁とオリーブ油、たまねぎのみじん切りをベースにした洋風ちらしずしです。華やかな色合いが食欲をそそります。

おかずの定番、きんぴら。ささがきにしたごぼうは薄いのですぐに火が通り、味もよくなじみます。多めにつくって常備菜にしても。

沖縄のハレのお料理です。沖縄では粘りのあるタームー（田芋）を使いますが、かわりに秋が旬の里芋を使いました。

キャベツとベーコンの炒め物を、ホイコーローの味付けで。ご飯のお代わり必至です。菜の花の色とほろ苦さが、春ならではのアクセントに。

くずして口当たりをよくした豆腐が、野菜のうまみとベストマッチ！多めの油で野菜を炒めると、うまみが引き立ちますよ。

菜の花は味を含ませてからごま酢であえているので、酸味と風味がプラスされ、色も美しく仕上がります。

グリンピースの緑が春らしい、軽い煮込み料理。最後に卵を落とし、煮汁ごといただきましょう。

菜の花の苦みと帆立て貝柱のうまみをふっくら卵で閉じ込めた一品。

ホワイトソースや生クリームを使わずに牛乳を直接かけて焼くので、さっぱりとクリーミーな味わい。野菜の持ち味が際立ちます！

辛みごまだれと根菜は好相性。こっくりと煮含めた深い味わいが楽しめます。

新ごぼうの香りと食感が楽しめる一品です。

菜めしを使った混ぜご飯です。じゃこをいって、香ばしさを引き立たせます。

甘くて柔らかい春野菜を、パンチのきいたにんにくディップで楽しんで。

いつでも食べたい定番チャーハン。長野の名産、野沢菜漬けでつくりました。