ゴマ の レシピ一覧2012品

スパイス代わりに肉ダネに加えて練って、さらに仕上げにもかけていただきます。

野菜はやや太めに切って、歯ごたえを残してシャッキリ仕上げます。

ジュッと香ばしく焼き付けると、ソースの風味がいっそう増します。

ごまソースがあれば、あれこれ調味料をそろえなくても、深い味わいのカレーもあっという間。

パンチとコクのある万能ソースです。和風ベースの献立に少し変化がほしい、そんなときにうってつけですよ。

ピーナツバターであえたホクホクのさつまいもは、ちょっとおなかがすいたときのおやつにもぴったり。

チゲは韓国・朝鮮の鍋料理です。特別な調み料がなくても、コチュジャンがあれば簡単！

大根の余りをサッといり煮にすると、ご飯によく合う常備菜になります。

甘いおもちの一品。とろりとしたごまだれは、ごまの風味がいっぱい。

ソテーした豆腐を豚肉といためた白菜キムチに添えた華やかな一品。

包んで揚げる、かんたん春巻き。具は余ったおかずでもOK。工夫して包めば身近な一品に。

青のりを加えると、「田作りは甘辛いだけで・・・」という方にも好評です。

焼きたてはフカフカで本格派の味です。おなじみのイタリアのパンをどうぞ！

「京の精進 一汁一菜」高野豆腐は栄養が凝縮した最高の食材です。ジュワッと広がるやさしい甘さが絶品です。

「京の精進 一汁一菜」最高のもてなし料理とされる「ごま豆腐」。上品な口当たりとしつこすぎないごまの風味が絶妙です。

京の精進料理。ごぼうのうまみは皮にあり。表面の汚れをたわしでサッと洗う程度で調理しましょう。

「京の精進 一汁一菜」花をいける心で食材をあしらいます。にんじんの彩を生かしたあえ物です。

米をだしとしょうがで炊き、焼いたさんまの身とまぜるさんまご飯。さんまのおいいしい秋にぜひ試してもらい一品。

かぼちゃは、電子レンジで蒸すと甘みが出てホクホクに仕上がります。はちみつだれをトロリとからめた、はし休めにふさわしい一品です。