ビールの苦さがコクになります。牛肉を使うけれど、とっても経済的。
電子レンジで簡単に。
フードプロセッサーで簡単にタルタルソースができます。
ビールと泡立てた卵白を衣に入れるのがポイント。軽い衣が家庭でも簡単に楽しめます。
実山椒のつくだ煮は、ソースの調味料にも使えます。山椒マヨネーズはサンドイッチや温野菜のソースなどにしても美味。
グリンピースは生豆をスープに加えて煮込み、風味を生かしましょう。
大豆加工品好きにはたまらない一品。
ワンボウル蒸しだから、手間いらず。ご飯にのせてどんぶりしても美味。
どちらも歯ごたえが楽しめる食材。焼き付けると一段と風味が増します。
梅干しは水につけておき、ちょうどよい味加減に塩抜きするのがおいしさの秘訣。
ミニトマトの甘みと豆板醤の辛みが程よく溶け合って深みのある味わいに。
たまねぎ、ひき肉入りでボリュームあり。
にんじんはゆでると甘みが増します。
小さいフライパンで厚めに焼き上げても、大きいフライパンで大きく広げても。
ジュリエンヌは細いせん切りのこと。せん切り野菜のコンソメスープです。
温かくても冷たくてもおいしいイタリア風野菜の煮込み。好みのハーブをプラスしても。
ボリュームおかずの代表選手といえば揚げ物。変わり衣でカリッと香ばしく。
ピリ辛で、お酒にもぴったり。
おなじみの炒めものも、ちょっとした下ごしらえでワンランクアップ。
