だし の レシピ一覧5338品

かぼちゃマッシュをつくっておけば、牛乳でのばして温めるだけだから簡単！凝縮された野菜のうまみがたっぷり。寒い時季にうれしいあったかスープです。

きのこはサッと煮て食感を生かします。冷ますことできのこのうまみが引き立ち、味わいも深まります。

ふりかけ風の「高野豆腐と麩のふわふわ」は、ご飯や青菜にかけたり、卵焼きやかきたま汁に加えたり、何かと重宝する1品です。常備菜として、「たんぱく質が足りない？」と思ったときにすぐに使えます。

山形の郷土料理“いも煮”が、軽やかなイタリアンに変身。具だくさんのごちそうパスタです。どっしりとした主役の牛肉と里芋に、セロリの香り、ドライトマトのうまみ、オリーブの塩けがベストマッチ！

新鮮ないわしでつくることが肝心です。口の中でほろっとくずれるように柔らかく、驚くほど上品でおいしいだしが出ます。

定番の酢の物にバジルをちぎって加えれば、香り高いサラダ感覚の一品に。

火の通りやすい食材で、パパッとつくります。味付きメンマでうまみとコクをアップします。

定番の具の組み合わせのみそ汁です。

鶏手羽のうまみがたっぷりしみ込んだ滋味あふれる一品。とろけるチーズが絶品！

とろみのあるあんをかければ、最後の一口までおいしく食べられる茶碗（わん）蒸しです。

かきたま汁のプラスワンバリエーション。磯の香りが、奥深い味わいです。

ちぎったパンをサッと煮れば、出来上がり。スープを変えれば、いろんなバリエーションを楽しめます！

【スパイスでさらにおいしく】柔らかな食感の帆立てと、目にも鮮やかなコーンを組み合わせます。帆立てのうまみがたまりません。

牛乳を加えることで、減塩に加えて、カルシウムの摂取もできる。NHK「名医に:中高年の食事術　おいしく簡単！ヘルシーレシピ」で放送

あさりのうまみで、だしいらずのメニュー。食欲のないときでも、サラリと食べられます。凍ったままのご飯を使って手軽につくりましょう。

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

まとめづくりしたごま煮を使って。お昼や夜食にも。

口にタアサイの風味がフワッと広がる、和のクリームスープです。

プルンと柔らかいごまクリーム豆腐にかにをのせ、しょうが風味のだしをかけた椀代わりの一品です。

貝やお芋も入った栄養バランスのよい一品。最後に卵でまとめるのでしっとりまろやか。