だし の レシピ一覧5225品

身欠きにしんは戻すだけでもずいぶん時間がかかりますが、手間を省くとにおいが気になるので注意してください。

ヘルシーであっという間にできてしまうこの季節におすすめの一品です。コクのあるややピリ辛味で、ご飯がすすみますよ。

鶏肉はもちろん、スープのおいしさをたっぷり吸いこんだ白菜が、またおいしい！

常備菜の代表格。しみじみとした和の味がいつでも食卓に。密閉容器に入れて、冷蔵庫で３日間保存可能。

ドイツの庶民に愛されている具沢山のスープ。豆が煮崩れるほど柔らかく煮ればよりおいしくいただけます。

1回目はすね肉、2回目はひき肉で、丹念に時間をかけてとるコンソメは、まさに極上スープ。

具だくさんのジャンボギョーザと鶏からとったスープが絶妙なコンビネーションです。

お好み焼きは、子どもも大人も大好きな定番の味。うまいの王道への５つのポイントをご紹介！

おいしいお好み焼きは、外はカリッと中はふんわりの焼き上がり。

松の実の食感がアクセントに。ジャンボピーマンの甘みもきいています。パスタは好みのものを使ってもOKです。

揚げたてのアツアツをつけ汁にいれましょう。味のなじみがアップし、風味がよくなります。

揚げ方の決め手は、最初は中温で中まで火を通し、最後は高温でカラッと。

定番の常備菜は、おこわにしても美味。家にある手頃な材料だけでつくれるのがうれしい。

蒸し器よりもやや柔らかい仕上がりですが、電子レンジを使って簡単につくれます。

栗の季節に一度は食べたい栗おこわ。蒸し上がりを待つ時間の、栗の香りも楽しみの一つです。

かまずの混ぜご飯との相性がぴったり。

五穀飯や炊き込みご飯によく合います。

むっちりの子芋（里芋）と小豆の相性がバッチリです。

ごぼうと粉ざんしょうの香りが食欲をそそります。

きのこはバターでいためて水分をとばすとさらに歯ごたえがよくなり香ばしくなります。みそソースは、だしでのばして。