だし の レシピ一覧5226品

和食といえば、これ。昔ながらの味わいに、心も体も和む一品です。

キャベツの中に、はんぺんとえびの風味が詰まった一皿。春らしい色合いがきれいです。葉の2枚使いでボリューム感も大満足！

ごぼうをなめらかなポタージュに。生米をいっしょに煮るととろみがつき、のどごしがよくなります。ごぼうの風味はあるのに、泥臭さはありません。

めんだけですませがちなそうめんに、たっぷりの薬みを添えて、サラダ感覚の一皿にしあげます。

わかめはあえてトロトロに煮込みます。すりおろしたじゃがいもと合わせてホッコリ。

地元の味をいただきます「わかめで腕自慢！コンテスト」で紹介されたレシピです。

地元の味をいただきます「わかめで腕自慢！」コンテストで紹介されたレシピです。

黒豆納豆は細かくたたくと食べやすく、まるで肉のように。にんにくの香りが食欲をそそります。

ツルンとした口当たりがたまらないゆでワンタン。白・黒ごまに、ごま油もかけて、ごまの香りたっぷり。しっかり味がついているので、さっぱりとだしじょうゆでいただきます。タネをつくるときに、白こしょうをきかせると、お店のような味に。

野菜たっぷりのスープは同じなのに、丼の中に入れた調味料の力で、ちゃんと塩、みそ、しょうゆのラーメンになるから驚きです!

チリソースはえび以外とも相性よしです。「かにかま」を使ったフワフワ卵にチリソースをトロリと。

プロならではの極意を学べば、えびはプリプリに。程よい辛さは、家族みんなで食べられます。

みそとしょうがの香りを生かした、肉みそ風の味です。粉チーズのコクとも、よく合います。

春野菜と雑穀ミックスのヘルシーなリゾットです。釜揚げしらすと揚げしらすの二重のおいしさが加わっておいしさも倍増です。

あさりのうまみがきいた、スープもごちそう。このシーズンにぜひ楽しみたい、メニューです。

アクの少ない種類を選べば、しゃぶしゃぶで山菜を楽しめます。桜だいと合わせて、春を満喫します。

ほろ苦いたらの芽と、えびの甘みがよく合う煮物です。

冷蔵庫の残り野菜をフル活用してつくりましょう。炒めて煮ると、風味も満点です。

肉は自分でたたくと食感がよく、ジューシーでおいしくなります。

ザーサイから出る塩けと、ピリリとした黒こしょうがきいたスープです。ザーサイの独特な歯ごたえもおいしさの一つです。