だし汁 の レシピ一覧783品

大根おろしを加えたかきたま汁は、花冷えの季節に、体も心も芯から温まります。卵がフワッと浮いてきたら、すぐに火を止めてフンワリと仕上げましょう。

たくさんの野菜に厚揚げも入って食べごたえ十分！豆腐類は汁物で毎日少しずつ食べるのがおすすめ。下ゆで不要な緑黄色野菜を活用すれば、手間も省けます。

切り干し大根の甘みと歯ざわりが意外なアクセントになるみそ汁です。こんな使い方を覚えてレパートリーを増やしましょう！

すり鉢でつくるとろろ汁はほっこりします。

小松菜や厚揚げ、桜エビからカルシウムがたっぷりとれる一品です。　NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます！ロコモ徹底対策」で放送

なめこと大和芋で、ネバネバの食感に。じゃこのうまみが、効いている一品です。

三平汁は北海道の郷土料理で、魚や野菜を昆布だしで煮たものです。手軽につくれるように、アレンジしたレシピを紹介します。

プリプリした帆立て、シャキシャキの細切り長芋が絶妙のおいしさです。残ったみそ汁を利用しても。

うまみのある鶏肉とホロリと煮えたさつまいもが、あとをひく味です。

豆腐と野菜を炒めた、ボリュームのあるバランスのよい汁物です。

野菜がたっぷりとれる、具だくさんのみそ汁です。

食欲がないときでも、これならOK。しらすの程よいうまみと塩けが、おいしさのポイントです。

納豆ルーをだしに溶かしていただきます。ホッとするお椀（わん）です。

おかず兼用にもなる、野菜たっぷりのお汁です。

さつま揚げのうまみで、えのきもぐっとおいしく。心もホッと和む、しみじみとした味わいに。

家族のおかずで介護食。冷めればフルフルつるっとのどを通る一椀に。むせやすいお年寄りも同じものを食べられます。

具は豚肉とごぼうのシンプルお味噌汁です。にんにくみその風味を味わいます。

ホロリと柔らかい、のどごしのよい汁物。やさしく、ホッとする味です。

海外での料理教室でも人気メニューなかきたま汁。干ししいたけでも美味。

さっぱりしているのに食べるとシャキッと元気になれる、冷たいみそ味のつけ汁です。