しょうゆ漬け の レシピ一覧456品

南蛮漬けを揚げる手間いらずのシンプル＆さっぱりおかずにアレンジ！いろいろな料理に展開できる甘酢たまねぎは、ぜひ冷蔵庫に常備して。

捨てがちな部分もむだなく。かみしめるほどにおいしい、松前漬け風のおつまみです。

香り、うまみ満点の具の組み合わせです。高菜漬けは野沢菜などでも。

まろやかで上品な味わいが、肉とも魚とも相性◎。温かいままでも、冷やしてもおいしい。

甘くて柔らかい白菜の葉は、和風サラダ感覚でさっぱり漬けに。

らっきょうが芋のようにほっくリ。穏やかな味わいに。

サラダにして野菜といっしょに牛すね肉の端やコリコリした部分をいただきます。七味とうがらしのきいたドレッシングがさっぱりとしておいしい。

酸っぱくなった古漬けは、細かく刻んでチャーハンやあえ物に利用しましょう。

からしに甘酒とはちみつを加えることで食べやすくやわらかい味に。

パンチのある味わいにトロリとした半熟卵がよく合います。

肉のうまみが楽しめるシンプルなメニュー。黒酢漬けのらっきょうがアクセントに。

昆布酢は、日もちのする便利な調み料。旬のたらを漬けていただきます。たら以外の焼き魚や、焼いたねぎ、長芋を漬けてもおいしい。

らっきょうの風味がアクセントに。いつもと違ううどんを楽しんで。

塩らっきょうを漬け直します。しょうゆと昆布のうまみがしみ込んで、コクのある味わいに。

煮干しやナムプラー、はちみつを合わせることで、長く漬けなくても深いうまみが出るんです！数日間おくとまろやかになり、できたてとはまた違った味わいに。

酸味のきいた煎り酒は、すし酢のかわりにも！よりスッキリと爽やかな風味で、味わいも華やかです。

切り昆布となじみやすいよう、干しまいたけは細かく裂きます。まいたけを甘辛く煮た味が、玄米ご飯や雑穀によく合います。

塩漬けの梅が、白身魚を鮮烈に引き立てます。

日本の漬物を調み料に見立て油脂でつないだ“食べるソース”。厚めに切ったかつおのたたきがポイント。

「ほろほろ」は、岩手に伝わる郷土料理。刻んだくるみに、大根のみそ漬け、そして本来は「うこぎ」という低木の新芽を摘んで使いますが、どなたにもつくりやすいよう、春菊で代用した一品です。