しいたけ 肉 の レシピ一覧667品

北陸・金沢の郷土料理です。本来は真がも肉とすだれ麸を使いますが、合がもと焼き豆腐でつくりやすくしました。

飾りが変わるだけで味もガラリと変化。中華せいろごとどーんと食卓にのせたいですね。

中国の厦門（アモイ）ではそうめんを揚げてからゆでるんです。

鶏団子の風味と食感が別格なおいしさです。昆布だしがきいてやさしい味わいです。

下ごしらえをすれば煮崩れる心配なし。ほっくり柔らかく、中まで味がよくしみています。

きのこからおいしい汁をジクジクと出すのがこつ。

第6回「きょうの料理大賞」佳作受賞作品です。おこわを肉だねで包んだ主食兼用の一品です。

お手ごろ価格の牛こま切れ肉も、塩こうじ漬けで一段上の柔らかさになります。コク甘だれがしみたプルコギを、ぜひ白いご飯と一緒にどうぞ。

“豚キャベツ煮込み”のアレンジ。キャベツはきのこに、仕上げのレモン汁は生クリームにかえてつくります。

うまみが凝縮された塩豚を、シンプルな鍋仕立てでどうぞ。途中まで食べ進んだら調味料を加え、味を変えて楽しみます。

甘酢の酸味に、豆板醤の辛みをピリッときかせたご飯がすすむ味わいです。

根菜をどっさり使った塩煮込みは、うまみたっぷりのサッパリ仕立て。ホックホクのおいしさです。

カルビ肉入りのグレートな焼きうどん！さっぱりスープがピッタリです！野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。

聖堂式酢豚はシンプルな調味料でつくる酢豚。6種の具材を合わせた、彩り豊かな一皿です。絶妙なとろみのあんで、素材を包み込みます。

体を温める食材のにんじんで彩りもアップ。しいたけの風味がきいた、滋味深い一品。

ごちそうの代名詞「すき焼き」を自家製のたれでつくります。

うまみがしみ込んだバターライスと、シンプルに焼き上げた牛肉。相性は抜群です！

鹿児島県の郷土料理。細かくほぐした蒸し鶏や錦糸卵、甘辛く煮たしいたけなどを彩りよく盛り、鶏のスープをかけていただく奄美（あまみ）地方のもてなし料理。お茶漬けのようにサラサラといただきます。