しいたけ の レシピ一覧1450品

京都風にうす口しょうゆを用い、素材の色を生かしてきれいに煮上げます。

煮キャベツたっぷりの、食べるスープ。卵入りのあんかけなので、栄養もたっぷり。

ぎんなんやゆで卵などの“お宝”をたっぷり巻き込んで蒸します。好みの厚さに切ってどうぞ。

たっぷりのお野菜とベーコン、そしてりんごも加えたやさしいお味のポトフです。

さっぱりめの味つけで軽やかに仕上げた五目豆。3～4日間は保存できます。常備菜として食卓にあるとホッとする味です。

「地元の味をいただきます！」腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

きのこのうまみたっぷりのスープを鶏肉にかけながら炒め煮にするので、しっとりした仕上がりの一品。

フライパンで炒め煮にしてからレンジにかけるだけ。忙しい朝でも手軽につくれます。

あったか汁物の代表ともいえるかきたま汁。だしをたっぷり含ませた高野豆腐がごちそうです。

菜の花をはじめ、彩りと味のバランスを考えた７つの具をご飯に混ぜるだけ。華やかで手軽！おもてなしにも重宝の一品。

たくさんのうまみの素が響き合う、自家製めんつゆです。

オイスターソースでマイルドに仕上げたマーボー風おかずです。野菜をプラスしているので食べごたえがあります。

地元の野菜をたっぷり使った、鶏肉とトマトの煮込み料理。バターライスにかけて召し上がれ。

鹿児島県の郷土料理。細かくほぐした蒸し鶏や錦糸卵、甘辛く煮たしいたけなどを彩りよく盛り、鶏のスープをかけていただく奄美（あまみ）地方のもてなし料理。お茶漬けのようにサラサラといただきます。

蒸し器よりもやや柔らかい仕上がりですが、電子レンジを使って簡単につくれます。

トータルな疲労回復のためのアイデアが詰まった豚汁です。

たらとキムチのうまみが出たチゲに、れんこんのサックリとした食感と風味が好相性な一品です。

笠原さんが休日に自宅でつくるという、本格派のスパイスカレー。だしや和の調味料と野菜を使って、どこかほっとする味わいに仕上げるのがこだわりです。

シャッキリなじゃがいもと、しっとりの生しいたけの食感の違いが楽しい一品です。