レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

きのこ の レシピ一覧579

一覧 放送日順 人気順 81 〜100 品を表示 / 全579品
うまみたっぷりきのこスープ
牧野 直子 50 kcal 15分 (2工程)
冷凍きのこ 顆粒スープの素 卵 パセリ 塩 こしょう

冷凍したきのこを使ったお手軽スープです。きのこ類は冷凍するとうまみが増すので、手軽に味わいを深めることができますよ。

2008/06/04 きょうの料理レシピ |
416
きのこご飯
田村 隆 480 kcal 50分 (4工程)
米 しめじ 生しいたけ きくらげ 油揚げ だし 枝豆 砂糖 塩 しょうゆ

風み豊かなきのこの炊き込みご飯です。油揚げでコクを補い、深みを出して。

2005/09/05 きょうの料理レシピ |
414
きのこの沢煮椀
田村 隆 120 kcal 15分 (4工程)
生しいたけ しめじ まいたけ えのきだけ 豚バラ肉 せり だし 砂糖 塩 他

食べごたえのある汁物。仕上げに黒こしょうをきかせるとおいしさ倍増。

2005/09/05 きょうの料理レシピ |
414
きのこのポタージュ
田中 健一郎 370 kcal 30分 (6工程)
マッシュルーム 生しいたけ たまねぎ ロースハム パセリ 白ワイン 生クリーム 他

牛乳やチキンスープも加えた、現代風の軽めのポタージュです。きのこの香りを存分に引き出したレシピです。

2007/01/11 きょうの料理レシピ |
402
しめじと豆腐のかぶら蒸し
杵島 直美 100 kcal 20分 (6工程)
しめじ 絹ごし豆腐 かぶ えび 卵白 柚子(ゆず)の皮 塩 酒 かたくり粉

【さばのみそ煮と食べたいおかず】寒い冬にうれしい、アツアツのの蒸し物です。えびのうまみと銀あんのやさしい味でいただきます。

2006/02/14 きょうの料理レシピ |
398
きのこ入り焼きうどん
山本 麗子 560 kcal 15分 (6工程)
冷凍うどん 生しいたけ・えのきだけ 豚バラ肉 キャベツ ジャンボピーマン 他

淡白なきのこと豚バラ肉がよく合います。お湯を多めに入れて、しっとりツルッとした口当たりにした焼きうどん。

2006/09/20 きょうの料理レシピ |
396
きのこのピクルス
土井 善晴 470 kcal 10分* (3工程)
パセリ オリーブ油 塩

「ピクルス」といっても保存向けではなく、さっぱりとしたサラダ感覚の甘酢づけです。和・洋、どちらのおかずにもよく合いますよ。

2011/11/02 きょうの料理レシピ |
395
和風きのこハンバーグ
ワタナベ マキ 350 kcal 20分* (3工程)
ヒラヒラ冷凍きのこ 大根おろし ポン酢しょうゆ 七味とうがらし 他

肉ダネにきのこを凍ったまま加えて、ハンバーグにします。大根おろしとポン酢しょうゆで、さっぱりと仕上げます。

2014/10/08 きょうの料理レシピ |
391
高野豆腐のかきたま汁
高橋 拓児 150 kcal 25分* (3工程)
高野豆腐 生しいたけ 溶き卵 だし みつば 水溶きかたくり粉 酒 他

あったか汁物の代表ともいえるかきたま汁。だしをたっぷり含ませた高野豆腐がごちそうです。

2009/11/03 きょうの料理レシピ |
380
森のクリスマスケーキ
山本 麗子 4730 kcal 120分* (14工程)
ブランデー

バタークリームをたっぷり使った“切り株形”のブッシュ・ド・ノエル。軽やかで上品な口当たりです。

2007/12/20 きょうの料理レシピ |
380
きのこのスープ
依田 輝明 140 kcal 10分 (2工程)
しめじ えのきだけ マッシュルーム にんにく トマト スープ バター 小麦粉 他

ソテーしてコクの増したきのこがたっぷり入ったスープです。香りと食感を楽しみましょう。

2001/12/05 きょうの料理レシピ |
379
きのこのとろみ炒めオイスター風味
高城 順子 80 kcal 8分 (2工程)
えのきだけ しめじ エリンギ 水溶きかたくり粉 ごま油

きのこ3種類をたっぷりとつかったご飯がすすむ一品です。食物繊維もたっぷりとれますよ。

2001/11/21 きょうの料理レシピ |
373
きのこだけのハンバーグ
飯塚 宏子 240 kcal 10分 (3工程)
まいたけ 生しいたけ えのきだけ エリンギ マッシュルーム ミントの葉 他

肉がなくてもチーズやオリーブ油のコクで、味、ボリュームともに大満足。

2010/10/19 きょうの料理レシピ |
372
さばのソテーきのこソース
田口 成子 290 kcal 25分 (6工程)
さば トマト アンチョビ 白ワイン スープ イタリアンパセリ 塩 こしょう 他

簡単にできるきのこソースで、りっぱなディナーに!イタリア風のおしゃれな一皿です。

2001/10/15 きょうの料理レシピ |
372
焼ききのこのマリネ
飯塚 宏子 140 kcal 10分* (3工程)
生しいたけ しめじ まいたけ エリンギ すだち

きのこたくさんのマリネ。ピリ辛しょうゆ味がご飯にもパンにも合います。

2010/10/19 きょうの料理レシピ |
371
生しいたけの酒蒸し
白井 操 10 kcal 5分 (3工程)
生しいたけ 酒 しょうゆ とろろ昆布

しいたけが、たった5分でうまみたっぷりのおかずになります。お弁当箱に敷くとろろ昆布がポイント。汁気を吸い取りつつ、しいたけにうまみを加えます。

2006/09/14 きょうの料理レシピ |
370
きのこリゾット
落合 務 258 kcal 10分 (3工程)
ご飯 万能きのこソース パルメザンチーズ イタリアンパセリ 塩 バター

ご飯からつくるのに、ツブツブ感があっておいしいリゾットです。食物繊維豊富で、食欲のないときにもおすすめ!

2011/11/08 きょうの料理レシピ |
369
牛肉のごますき
斉藤 辰夫 580 kcal 20分 (3工程)
牛切り落とし肉 にら もやし えのきだけ 白ごま

にんにくや豆板醤、ごまがたっぷり入ったプルコギ風のピリ辛味で、肉も野菜もすすみます。

2008/11/05 きょうの料理レシピ |
367
煮込み豆腐ハンバーグ
牧野 直子 390 kcal 25分* (4工程)
木綿豆腐 牛ひき肉 たまねぎ しめじ ナツメグ トマトの水煮 塩 こしょう 他

牛ひき肉と同量の豆腐を混ぜ、ヘルシーなビッグなハンバーグをつくりました!トマトソースで煮込むとパサつかず、ジューシーに仕上がります!

2009/10/13 きょうの料理レシピ |
364
きのこと白身魚のカルトッチョ
北見 博幸 190 kcal 25分 (5工程)
しめじ まいたけ たい にんにく 白ワイン エクストラバージンオリーブ油 他

カルトッチョとは「包み焼き」のことです。たらなど、ほかの白身魚の切り身でも。

2007/10/02 きょうの料理レシピ |
364

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介