うなぎとにらは、夏の元気の素です。カリッと焼いたうなぎをご飯に混ぜていただきます。
うなぎと相性のよいごぼうをきんぴらにして、いっしょにご飯にのせます。
うなぎと山椒の上品な風味は、言わずと知れた好相性。
和風の甘辛い味に対抗してマジックペーストで味つけ。どんぶりにしてもおいしいですよ。
生地にもちを混ぜ込むので、しっかりとした食感が楽しめます。うなぎの代わりに、白身魚やえび、鶏肉などを入れてもOK。
うなぎにはビタミンＡと良質の脂肪、たんぱく質がたっぷり。夏バテ防止に。
甘辛の照り焼き豆腐は、うなぎより低エネルギー。味は負けません。
うどんも入って、見た目も豪華。食べごたえありの茶碗蒸しです。
うなぎについているたれを使うと味に深みが出ます。
夏の疲れも吹っ飛びます。
