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おでん の レシピ一覧40

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全40品
新たまねぎの春おでん
飛田 和緒 230 kcal 60分* (5工程)
新たまねぎ あさり こんにゃく 練り物 ゆで卵 粒マスタード 塩

メインの具には、甘みたっぷりの新たまねぎを丸ごと使って。あさりのスープを吸ったたまねぎは絶品です。

2018/03/07 きょうの料理レシピ |
116
みそおでん
土井 善晴 330 kcal 60分* (3工程)
鶏もも肉 ねぎ こんにゃく 焼き豆腐 うずらの卵 ぎんなん 里芋 昆布だし 他

風情があって、ゆっくり、穏やかに楽しめるお料理です。手づくりした田楽(でんがく)みそは、素材を引き立たせます。それぞれの具材を一つずつ取っては、串を抜き、みそをつける。時間の中にある幸せです。

2017/11/30 きょうの料理レシピ |
214
丸ごと野菜おでん
竹内 冨貴子 260 kcal 70分 (6工程)
れんこん にんじん ごぼう ブロッコリー 鶏手羽元 油揚げ おつまみ昆布 他

食物繊維が豊富な根菜類は、体内の老廃物を排出する効果も期待できるので、たっぷり食べたい野菜です。皮ごと使って栄養もおいしさも余すところなくいただきましょう。豪快な料理に体も心もポカポカに!

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
4
つけうどん
竹内 冨貴子 350 kcal 15分 (4工程)
丸ごと野菜おでんのれんこん 丸ごと野菜おでんのにんじん 他

これ1品で野菜120g以上!丸ごと野菜おでんを、みそでアレンジして楽しめます。

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
0
炊き込みご飯
竹内 冨貴子 409 kcal 40分 (3工程)
米 丸ごと野菜おでんの汁 丸ごと野菜おでんのれんこん 他

これ1品で野菜120g以上!丸ごと野菜おでんをアレンジ。野菜のうまみがたっぷり!

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
11
素材を生かす おでん
村田 吉弘 550 kcal 50分* (6工程)
大根 ゆで卵 早煮昆布 こんにゃく ちくわ がんもどき ごぼう天 練りがらし 他

冬になると、味のよーくしみたアツアツのおでんが食べたくなるもの。おいしくつくるコツをご紹介します。

2016/12/14 きょうの料理レシピ |
180
おでん
河野 雅子 290 kcal 40分 (8工程)
大根 卵 こんにゃく さつま揚げ ごぼう巻き つみれ 米 練りがらし

材料を下ゆですることが、味をしみ込みやすくするコツです。だしのうまみに練り製品のコクが加わっておいしさが増しますよ。

2016/11/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
80
お茶漬け風ご飯
河野 雅子 280 kcal 5分 (2工程)
ご飯 しば漬け 【おでん】の煮汁 白ごま わさび

ご飯におでんの煮汁をかけるだけです。しば漬けのかわりに、高菜漬けでもおいしいですよ。

2016/11/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
3
おでんの袋煮
小林 まさみ 140 kcal 35分* (6工程)
油揚げ 豚ひき肉 しらたき さつま揚げ 生しいたけ キャベツ うずらの卵 他

おでんのヘルシー具材をたっぷり詰めて、やさしい味に仕上げます。一口かじると、「あ、おでんの味!」。このサプライズ感も満足感のうち。

2016/05/10 きょうの料理レシピ |
5
江戸小鍋仕立ておでん
田村 隆
大根 米のとぎ汁 塩 こんにゃく うずら卵

紀文『江戸小鍋おでん』シリーズ・タイアップレシピ。うまみたっぷり、上品な味わいのおでん種と、ていねいなだしのおいしさをご堪能ください。

2014/10/01 スペシャルレシピ |
198
かぶおでん
渡辺 あきこ 300 kcal 30分 (5工程)
かぶ かぶの葉 鶏もも肉 さつま揚げ ちくわ 昆布 しらたき だし 他

大根の代わりに、味も入りやすく火が通りやすいかぶを使ってスピードアップ! かぶの甘みはもちろん、鶏肉から出るだしがおいしさのポイントです。

2013/10/30 きょうの料理レシピ |
43
アスパラおでん
Mako 70 kcal 10分 (4工程)
グリーンアスパラガス ちくわ 練りがらし

洋風料理になりがちなアスパラガス、実は和風の味付けにもよく合います。ご飯がすすむ、ちくわにはさんだ、ユニークな煮物の出来上がり!

2013/04/29 きょうの料理レシピ |
35
中国風おでん
陳 建太郎 1680 kcal 40分* (4工程)
豚バラ肉 昆布 大根 ねぎ しょうが ゆで卵 さつま揚げ ちくわぶ はんぺん 他

おでんダネは同じでも、肉やねぎ、しょうが、花椒風味の中国風スープで煮ると、ぐんと斬新な味わい。 帆立てを加えることで たれもピリリと辛い四川風でどうぞ。

2013/03/26 きょうの料理レシピ |
12
きんちゃくお揚げのおでん風煮卵
加藤 美由紀 360 kcal 20分 (4工程)
卵 油揚げ 生しいたけ ちくわ 細ねぎ

お揚げの中に生卵を落として煮るだけ。ジュワッとしみ出る甘辛のだしと黄身の組み合わせは最強です。もみのりやすりごまをかけても。

2012/11/28 きょうの料理レシピ |
54
本格おでん
田村 隆 2640 kcal 240分 (19工程)
大根 米の研ぎ汁 しらたき 卵 はんぺん ちくわぶ 溶きがらし 七味とうがらし 他

寒くなる季節にうれしいおでん。手づくりのさつま揚げとがんもどきが絶品です。煮ては冷ます、を繰り返して具材にしっかり味を入れましょう。

2011/11/17 きょうの料理レシピ |
599
肉おでん
城戸崎 愛 540 kcal 210分 (9工程)
牛すね肉 牛すじ肉 大根 にんじん じゃがいも こんにゃく ゆで卵 ちくわ 他

牛すね肉でとっただしでおでんの材料を煮込んだ、和風ポトフ。削り節と青のり粉をふっていただくと、ひと味違ってまたおいしい。

2011/09/26 きょうの料理レシピ |
58
大根とさつま揚げのおでん風
小田 真規子 240 kcal 50分 (3工程)
大根 さつま揚げ 昆布 サラダ油

大根とさつま揚げだけでもおでん。大根は厚めに切ってじっくり煮込みましょう。

2011/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
25
たこ入りおでん
野崎 洋光 280 kcal 20分 (2工程)
ゆでだこの足 さつま揚げ はんぺん 結び昆布 大根 うす口しょうゆ 酒

おでんのおいしさのポイントは「煮込まない」こと。素材の持ち味をちゃんと生かすおでんをつくってみましょう。

2010/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
34
ごまみそだれおでん
野崎 洋光 260 kcal 20分 (2工程)
こんにゃく 大根 ゆで卵 昆布 うす口しょうゆ 酒 ごまみそだれ

おでんには欠かせない素材、こんにゃく、大根、卵を、香り高く、ふくよかな味わいのごまみそだれで味わいましょう。

2010/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
33
丸ごとトマトの夏おでん
小林 まさみ 310 kcal 15分* (3工程)
トマト さつま揚げ ゆで卵

だしのしみたトマトのおいしさが冷やすことでぐっと引き立つ、夏にあう冷たいおでんです。

2010/08/02 きょうの料理レシピ |
399

NHK「きょうの料理」
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