えのきえのき の レシピ一覧362品

ご飯に混ぜたり、パスタとあえるのもおすすめ。

きのこは食感を残すためにサッとゆでるのがコツ。すりごまをたくさん加えてどうぞ！

「おかかじょうゆ」をふりかけて、あえ物も減塩でどうぞ。サッとできます。

紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。

豚カツ用の厚めの豚肉を使い、満足感をアップ。特製甘辛だれをしっかりもみ込んで、キムチと煮込みます。

ベーコン入りのたっぷりきのこあんが、おいしさの決め手です。ボリューム満点の仕上がりに。

肉だんごがフンワリとしたシンプルなスープです。

刺身用のいかがあれば、粋な肴（さかな）も簡単につくれます。えのきのサクサクと明太子のプチプチの食感が絶妙！

ぶりはたんぱく質食材で、ビタミンAも含んでいます。油揚げや野菜もたっぷり加え、免疫力アップ鍋に！

えのきのうまみで、いつものいり豆腐もおいしさがグーンとアップ！

かきたま汁のプラスワンバリエーション。えのきの食感が卵とよく合います。

生のえびがしっかり皮に密着して、えのきもたっぷり。練り物のような感覚の春巻です。

たっぷりのきのこが入ったみそは、とても便利な調味料！そのままご飯にのせたり、いろんな料理に使えます。

えのきをめんに見立てた、楽しいひと椀（わん）。せん切り野菜をどっさり加えれば、おなかも満足です。

「フリーズきのこ」は、きのこをまとめて蒸し煮にして冷凍する、レミさんおすすめの保存法。一瞬で使えて大活躍！

きのこそれぞれの香り、食感が楽しめる一品。油揚げを入れてコクを出すのもポイントです。

小麦粉でつくっただんごが入った、すいとんのような汁物です。東北地方の郷土料理を食べごたえのある一品に仕上げました。

生の葉野菜に、豆板醤でピリ辛に味付けした肉そぼろをアツアツのままかけます！えのきだけの食感も楽しめます。

えのきだけがたっぷり入ったシューマイです。ピリ辛のつけだれをつけてどうぞ！

当座煮はサッと煮ればでき上がる簡単煮物。豚肉にまぶした粉でトロンとしたやさしい口当たりに仕上がります。