いか の レシピ一覧397品

魚介、トマトのうまみに干しえびも加わった、味わい豊かなスープです。クレソンはフレッシュ感を残し、「ごま砂糖塩」をつけておひたし感覚で。

いかとアスパラガスにXO醤のコクがよく合っておいしい。おもてなし料理にもぴったりです。

パンと野菜を軽く炒め、サラダのように。すいかのアクセントも加わった爽やかな一皿です。

れんこんで食感を、いかワタでうまみをアップした豚だんごが格別です。ナムプラーがエスニックな風味をプラスします！

しょうがとレモンの香りがやさしい、さわやかな味。あさりのスープがコクを出しています。

ほたるいかのうまみがしみ出した、春にぴったりな、深い味わいのピクルスです。

焼いたのりとご飯が香ばしく、いかとえびの風味もうれしい。焼きたての食感と香りは、今までののり巻きにはないおいしさです。

煮込み加減はお好みで。

ピンクにそまったすし飯といかが目にもきれいな一品。

塩けが強いほたるいかは、香ばしくあぶってシンプルに味わいます。さっぱり味の梅しょうがじょうゆを合わせると最高のおいしさです。

春菊をハーブのようにパスタと合わせて、香りを楽しみます。

見た目とは違い、さわやかな後味にびっくり。前菜やおつまみにぴったりの一品です。

もやしが主役の、あっさりシャキシャキしたお好み焼きです。キャベツのお好み焼きとは違ったおいしさがあります。ポン酢しょうゆで食べるのがおすすめですが、ソースをかけたり、しょうゆを塗りながら焼いても。

桜えびをたっぷり炊き込んだ、春らしい淡いピンク色のおこわ。いかのくん製を少し加えて手軽にうまみをプラスします。

いかとかぶの白さを生かした上品な味わいの煮物です。厚みがあって柔らかな、甲いかでつくります。

生干しならではの柔らかい食感とほのかな甘みが格別です。

「地元の味をいただきます」ほたるいかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

下味をつけて七味を散らすだけの簡単焼き物。

いかの輪切りをナージュソースで温めるように加熱しました。ナージュソースとは魚介と野菜のうまみが凝縮したスープ状のソースのこと。ここでは、いかの足とエンペラ、パプリカ、たまねぎから抽出しています。パスタやリゾットにも活用できるので覚えておくと便利です。ソースのとろみで温泉卵をくずしてもすぐに混ざらず、2つの味が楽しめます。

さきいかをあえるだけ。“ピリ辛だれ”にごま油のコクも加わり、「ちょっと一杯」のよき供に。