あえ の レシピ一覧475品

ごまの風味が香る、白あえならぬ黒あえ。短時間でつくれるのも嬉しい一品です。

香り高い行者にんにくと豚肉で、力がわきそうなあえ物です。レモン酢で後口さわやかに仕上げます。

はまぐりのうまみたっぷりの煮汁に浸したほろ苦い野菜や山菜は、春の里を思わせる一品です。

地元の味をいただきます「水菜で腕自慢！コンテスト」で紹介されたレシピです。

小松菜などの青菜類は、一度にまとめてゆでて、切って小分けにし、冷凍しておくと便利です。

ひと手間かけて豆腐のおいしさを再認識！　なめらかな舌ざわりが味わえる白あえ。ぜひ、チャレンジしてみて。

にらと納豆の最強コンビでパワーアップ！からしで風味豊かに仕上げます。

千利休がごまを好んだことから、ごまを使った料理に「利久」と名がつきます。なすのこっくりした一皿です。

もったりとした舌触りが絶妙。ご飯にのせてもおいしいです。

らっきょうを使ったあえ物は、ちょっと1品足りないというときにぴったりです。

新ごぼうの香りと食感が楽しめる一品です。

少しトロッとした食感がおいしい、なすのナムルです。

ごまが香ばしいナムル。隠し味に砂糖を加えるのがポイントです。

香りの強い野菜との相性も抜群。色鮮やかに仕上げます。

豆腐のやさしい甘みが、口の中に広がります。ごまのコクと香りもおいしさにひと役。

朝5分でお弁当おかず。トマトは種を取り、水けが出るのを抑えます。

スナップえんどうをオーブントースターで焼くだけ。いつものおかかあえがワンランクアップします。

もやしのうまみがたっぷりと出たゆで汁で豚肉をゆで、風味よく仕上げます。

繊維の強いうどと、こんにゃくの食感の違い、独特の春の香りが楽しめるあえ物です。

手間がかかるイメージの白あえですが、フードプロセッサーでもつくれます。豆腐はしっかりと水けをきるのがポイント。