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まぐろ版のチンジャオロウスーのような一品です。甘辛のたれが食欲をそそり、ご飯のおかずにもってこいです。

一見手間がかかりそうな一品も、電子レンジで短時間でできます。

うずらの卵とにんにくを入れるとコクが深まり、食感の変化も楽しめます。ご飯がすすむおいしさ。

凍（し）み豆腐にした豆腐は、蒸すとスポンジのようになり、鶏肉や干し貝柱のうまみをたっぷり吸ってくれます。

白菜の繊維を短く断つように、細切りに。煮込めば溶けるように柔らかく、やさしい仕上がりになります。ご飯にかけてもおいしい。

大根と相性のよい豚ひき肉を炒め煮した中国風の一品。程よいピリ辛加減で食がすすみます。

シンプル、だけど思わずニッコリのおいしさ。

あの感動をおうちでも。アツアツのあんをかけて召し上がれ。

ごちそうに疲れたときや、夜食にもおすすめです。サラサラとやさしい仕上がり。

かぶのシャクッとした食感とメンマの風味がぴったり。

中国風ちまきといっしょに。

コツをおさえれば案外作りやすく、竹の皮での包み方も、だれでも失敗なくできる方法です。

中国では、「マーラーカオ」と呼ばれるふんわりとした蒸しカステラ煮、香ばしいゴマと小豆の風味をプラス。材料を混ぜるだけなので、とても簡単です。

皮がパリっ、具がホッコリと口に広がり、感激ものです！

すっきりとした風味が新鮮。バジルの香りでちょっとイタリアン！

昆布のつくだ煮が、味のアクセントです。

柔らかいいかなら、ほんの2～3分で蒸し上がります。