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ぽんかん、いよかんなど、好みの種類にかえてもおいしく出来上がります。

ご飯粒大に短く切った水菜を混ぜ合わせた、楽しい食感のリゾットです。

アツアツに熱した油を仕上げにジュッ！卓上であえて、新鮮な水菜をそのまま召し上がれ。

水菜の食感を残したまま、すりごまやにんにく、赤とうがらしなどの風味をていねいに引き出しました。

クレープをオレンジソースでさわやかな香りに煮上げます。

クレープ生地にビールを加えると、ふんわりと柔らかい焼き上がりに。甘酸っぱいりんごのソテーを添えていただきます。

缶詰のドミグラスソースで、卵が主役のシチュー風に。

キャベツのやさしい味わいに、ゆで卵がまろやかなコクを添えたグラタンです。

長ねぎの甘みとベーコンのうまみを、みそと卵でコクをプラスしたとろろが上手に引き立てます。

大根はあらかじめ、スープで柔らかく煮ておくのがコツです。

春菊をハーブのようにパスタと合わせて、香りを楽しみます。

白菜とトマト味の相性のよさを実感できる一品です。

白菜を使い、はんぺんだけをシンプルにロール。だしとスープの合わせ技で、洋風おでんの趣に。

柔らかな白菜の葉に、アツアツのチーズ。寒い冬の朝、パンといっしょにどうぞ。

材料をフライパンに加えていくだけで、おもてなしにもぴったりな一品が完成します。

ビーフシチューのソースが余ったら次の日はコレ。簡単、絶品なハヤシライスです。

レストランで食べるような本格ビーフシチューを、ぜひご家庭で。グンとおいしくなるプロのワザが満載です。

フランスの定番サラダ、キャロットラペのアクセントに、炒り大豆を加えた一品です。

節分で残った炒り大豆を、炒って砕いてクルトン風に。ホットドレッシングをかけたサラダに散らして。

豆乳をゼラチンで固めたブランマンジェは、濃厚でプルプル。数種類の豆を添えて、おしゃれな前菜に。