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砂糖としょうゆを加えた卵焼きです。一度つくったら、調味料の分量はお好みでどうぞ。卵焼き器がなくても、18cmのフライパンでつくれます。

干しえびのうまみと風味が、大根にしみ込みます。干しえびの代わりに、ちりめんじゃこを戻さずに加えてもよく合います。

NHK「きょうの健康：きょうの料理×きょうの健康スペシャルコラボ　豪華おせちで健康祈願！ おせち料理レシピ」で放送

隠し味程度にきかせたカレー粉がポイント。仕上げにみつばをたっぷり加えてさらに香りよく仕上げましょう。

日本そばの新しい食べ方発見！ごま油で炒めて、風味よく仕上げましょう。

市販の豚カツに一工夫。ポイントはケチャップに酢を加えて、さっぱりとさせること。アツアツをどうぞ。

ほんのり甘いじゃがいもに、なめたけの風味がよく合います。ビールや日本酒のおつまみにぴったり。

ピーラーで切った野菜が、シャキッとしておいしい。コンロでつくったら、鍋ごとテーブルへ。

ローストチキンの付け合わせに。ほんのりした甘さがチキンによく合います。

漬けた赤じそは、細かいものはふりかけにしていただきます。粗いものは番茶や焼酎にしてもOK。

戻した干ししいたけをうなぎと合わせて煮含めます。実ざんしょうの刺激がアクセントです。

くるみと甘ぐりの、コクのある味わいの肉だんご。お弁当にも、おつまみにもあう一品です。

大根のほのかな辛みが、ご飯の甘みを引き立て、しみじみとした味わいです。

たちうおとみょうがを油で揚げてから煮るので、あっさりとした風味の煮汁にコクがつきます。

具や表面に巻くものによって、好きな形を選ぶのも楽しい！

しょうがやみょうがを漬けると色鮮やかな酢漬けになります。梅干しを漬ける際の、副産物。

アンチョビを、魚や肉の塩蔵食品である「ひしお」に見立て和風に、ご飯といただく一品。

「けしみつば」とは細かく切ったみつばのこと。コクのあるごま豆腐 の上にちらすととても素敵！お刺身との相性もばっちりです。

牛肉をのっけたおむすびだからモーむすです！パーティーなどにぴったりのたべやすい一品ですよ。

夏の朝ごはんや食欲のないときにどうぞ。