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柚子（ゆず）こしょうがあれば、チャーハンにお決まりのねぎやしょうががなくてもOK！じゃことちくわは、カリッとするまでよ～く炒めるのがポイント。

ささがきごぼうを香りが出るまでよ～く炒め、牛肉とサッと煮込みます。

手が止まらずに、野菜がいくらでも食べられます。くるみは、細かくしすぎずに食感を楽しんで。

江戸前ののりと信州特産のきのこ。二つの味をドッキングさせました。

バナナはつぶすと風味が増します。春巻きの皮ではさむときもフライパンで焼くときも、上からギュッと押さえることがポイントです。

マーボー豆腐にトマトを入れてみると、辛みがやわらいで、やさしい味になりました。

トマトにケチャップをかけたらおいしいのでは？ という発想から生まれたサラダです。

1匹だけ残った干物は、酢の物にすればちょうど4人分。わかめも戻して冷凍しておくと便利です。

ピザ用チーズとじゃがいもを組み合わせれば、ビールにぴったりのおつまみが完成！

紅しょうがとちくわ、青のりの組み合わせが絶妙です。

塩豚の活用したレシピ。ゆで塩豚であっという間にできあがり。2種類のつけだれが、おいしさを引き立てます。

めんつゆ、鍋物、煮物などに大活躍。天つゆには、つゆの素1：水2の割合でうすめて。

サッと軽くゆでただけのピーマンに、薄味のだしがなんとも上品です。日本酒によく合うので、気取った器でお店風に。

ピーマンをつかったデザート。ピーマンのわずかな苦みが隠し味として甘みを引き出します。

皮がやわらかくて小ぶりのピーマンを丸ごと素揚げにして、種もいっしょにいただきます。ビールによく合います。