残っていた合いびき肉をつかいました。
れんこんは3mm角ではなく粗みじん切りになってしまいましたが、シャクシャク食感がでて、かえってよかったのかなと思いました。肉みそのコクがあって、おいしかったです。
2021/02/09
柚子の絞り汁の代わりにレモン汁を使いました。
じゃこはカリカリ、大根はシャキシャキ、さっぱり味の和風ドレッシングで、おいしかったです。
2021/02/06
先に投稿された方のコメントをみて、ジャンボピーマンが立つように、底を薄く切りました。 1人前でつくったので、トマトソースを単純に1/4量で蒸煮していたら、20分くらいした頃、ソースが焦げだしたので、火を止めました。詰めた肉の中心まで火がとおっていなかったらいけないと思い、食べる前にレンチンしました。
ソースが少し焦げましたが、からめて食べるとおいしかったです。
2021/02/06
焼あごだし（顆粒）を初めて使いました。普通のかつおだしではなく、レシピ通り、焼あごだしにしてよかったです。ペペロンチーノ風なんだけど、ピリ辛なだけでなく、だしのコクもあって、おいしかったです。レモン汁もいいですね。
2021/02/05
チャーハンの主役はご飯。具はご飯粒より細かく切る。勉強になります。
レシピをよく見直したら、卵黄を使うんだったのですね！全卵を使ってしまいましたぁ…汗 お手本のように「黄金」色にならないわけですね。反省
2021/02/04
節分のおかずとして、つくりました。
炒り大豆が、かたいままになってしまうのではないかと心配しましたが、ほどよい柔らかさに煮上がったので安心しました。黒酢のまろやかな酸味で、いわしもおいしく、焼いた長ねぎが甘いので、お口直し的な役割になっていました。 いわしと福豆（炒り大豆）を組み合わせたお料理。節分らしい一品でした。
2021/02/03
節分の恵方巻として、つくりました。
「たらのでんぶ」は市販の寿司でんぶを用いました。
すし飯の昆布は、洗米後、浸水時に入れ、ひと晩漬け置きました。 のりにすし飯を乗せすぎたため、具材が中心にいきませんでした…。控えめにするべきでしたね。
味はおいしかったです。
2021/02/03
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