半信半疑でしたがぱらぱらになりました！
ぐちゃぐちゃ混ぜないのがコツですね。
ちょっと焦げ付くくらいでもおコゲみたいになっておいしいです。
仕上げのお湯はわたしは無くてもいいかなと思います。
2019/06/15
とっても簡単な時短レシピ。
しめじを多めに入れたので赤ワインを2倍量入れて蒸しましたが、水っぽくならず(むしろどろどろで)長く煮込んだかのようなお味になり大満足でした。
使用する中濃ソースやウスターソースでかなり味が左右されます。わたしは中濃ソースの代わりに飛騨清見ソースを使ったので、フルーティーであま～い仕上がりになりました。
次はリー＆ペリンソースを使ってみるつもりです。
2019/06/07
わたしはにんじんが苦手なのですが、甘酢のおかげでにんじんくささが抜けておいしくいただけました。
にんじんとしょうがはうすーく切って、お肉が主役になるようにしました。色合いがうつくしいのでお弁当に入れても映えました。
2019/05/31
トマトをソース代わりにするのが見た目にもとってもおしゃれ♪
横着してアスパラを1本まるまる切らずに作ってみましたが、食べづらい＆量が少なく見えるので、ちゃんと切った方が良いです笑
アスパラは下処理を丁寧に太くてしっかりしたものを選んでください。
2019/05/31
ピリ辛とありますが、かなりしっかりと辛いです。辛さを控えたい場合は粉とうがらしは入れない方が良いです。
最後に回しかける油は「これぞ中華！」といった本格的な味になりますが、無くても充分おいしいと思います。
2019/05/14
外食ご馳走続きだったので、ほっとするお料理をいただきたくて作りました。
梅が好きなので２倍量で作りましたがまだ足りない感じ…。梅と生姜は分量とは別に、天盛りにする方がわたし好みでした。灰汁はたくさん出るので、きれいに除いてください。
2019/05/03
カルボナーラ好きの方のリクエストで作りましたが、とてもおいしいと大変喜ばれました。
ベーコンは少し厚めに切って、しっかりと色が付くまで焼きつけました。また、胡椒はぜひミルであらびきにしてみてください。風味が全然違って、お店の味になります。クリーム系のパスタなので、リングイネを使用したのですが大正解でした！次回はフェットチーネで作ってみようと思います。
2019/05/03
豆豉が無かったので豆豉醤で代用。辛くて本格的でした。肉の色が半分変わったら野菜をとありますが、わたしは野菜がしんなりしている方が好きなので、わりと赤いうちに入れて正解でした。最後にラー油を回しかけるので、途中で入れる油は無くても良いのでは？と思いました。
昆布茶は50mlほど入れましたが、醤系調味料の主張が激しくてよくわからず笑
2019/03/15
バツ江さん伝授のソース焼きそばをやっと作ってみました。
麺に先に味を付けてレンチンするのは目から鱗。麺も炒めるのではなく『焼く』というのも、言われてみれば確かにそうだなと思いました。
麺は所々ぱりぱりして香ばしく、あまり焼きそばが好きでなかったわたしもおいしくいただけました。
野菜はもう少し細く薄く切った方が麺と馴染んで食べ易いかなと思いました。
2019/03/13
白いご飯に合うおかずを、というリクエストのもと作りました。『あれもこれもみそ』は常備せず、その場で作りすぐに使いましたがとても簡単でした。男性の好きなお味のお料理だと思います。
2019/03/10
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント （1143件）