2026/04/11 レシピまとめ

たっぷり食べたい♪「春にんじん」が主役の絶品レシピ

柔らかく、優しい甘みが魅力の「春にんじん」。鮮やかな色も食欲をそそります。今回は、旬の「春にんじん」が主役のレシピをご紹介します。体も喜ぶひと皿、毎日の食卓にぜひ取り入れてみてください!

豚バラにんじんシリシリ

せん切りのにんじんと卵でつくる「にんじんシリシリ」は、沖縄の家庭料理。一緒に豚バラ肉を炒めて、山盛り2本分のにんじんを豪快にいただきます!

春にんじんといかのアンチョビ炒め

リボン状にしたにんじんは、柔らかく、独特の食感になり、にんにくやアンチョビともよくなじみます。

春にんじんのチーズ焼き

皮ごとじっくり焼いてにんじんの風味を丸ごと味わいます。溶け落ちたチーズが焼けてカリカリに。ワインやビールにもピッタリです。

ダブル春にんじんサラダ

軽く塩もみしたシャキシャキの春にんじんを、すりおろした春にんじん入りのドレッシングで。シンプルですが、香りも彩りも華やかな一皿です。

春にんじんのポタージュ

シンプルな材料でできるスープ。春にんじんのおいしさを堪能しましょう。

春にんじんのシンプルかき揚げ

具材はにんじんとちりめんじゃこだけ。外はカリッ、中は柔らかで、にんじんの甘みが口いっぱいに広がります。じゃこの塩けとうまみが調味料がわり。

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