今年も「梅の実」が出回るシーズンがやってきました！
今回は、完熟する前の「青梅」を使ってつくる「梅酒」や「甘露煮」「ジャム」などの保存食を紹介します。
ハードルが高いと思われがちですが、材料も少なくてシンプル、やってみると意外と簡単ですよ♪
青梅で梅酒・甘露煮・ジャム
青梅ビネガー
水や牛乳で割って、健康ドリンクとして楽しめるフルーツビネガーをフレッシュな青梅でつくります。材料の酢と青梅は、どちらもクエン酸豊富で健康効果は抜群。フルーティでくせの少ない、りんご酢でつけるのがおすすめです。
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