2021/09/08 やさいのおかずレシピまとめ夏野菜をおいしく旬の野菜野菜

ご飯がすすむ「ピーマン」の時短おかずレシピ8選

夏野菜のなかでも、身近な野菜「ピーマン」。
今回は、ご飯がすすむこと間違いなしの「ピーマン」レシピをご紹介します。
どれも短時間でつくれるので、忙しい日にもオススメ。
味つけや食材の組み合わせなど、ヒントになるレシピが満載です。ぜひお試しください♪

豚巻きピーマンのしょうが焼き

豚巻きピーマンのしょうが焼き

くるりと豚肉を巻くだけで、ピーマンが一気にランクアップします。甘辛だれがからんだたまねぎと一緒に。

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豆腐とピーマンのチャンプルー

豆腐とピーマンのチャンプルー

小田真規子

こんがり焼いた豆腐は、表面に塩味がなじみ、中はフワッと柔らかです。仕上げにしょうゆをふって香りをつけます。

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ピーマンなめろう

ピーマンなめろう

井澤由美子

「漁師さんに教えてもらった、なめろうです」と井澤さん。ピーマンで魚のくせが抑えられるから不思議。いわしでもおいしくつくれます。

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砂肝とピーマンのみそ炒め

砂肝とピーマンのみそ炒め

小田真規子

甘辛いみそ味で、ご飯がすすみます。砂肝が苦手な人にもおすすめです。

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ピーマンと鶏肉のソース炒め

ピーマンと鶏肉のソース炒め

ピーマンは手で大きめにちぎると、味がなじみやすくなります。ウスターソースにしょうゆを加えたご飯によく合う洋風おかずです。

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豚肉とピーマンのガーリックソテー

豚肉とピーマンのガーリックソテー

井澤由美子

ピーマンは繊維を断って食べやすく、肉はつけだれをもみ込んで味をなじませます。元気が出る、簡単ボリュームおかずです。

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ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め

ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め

細切りのピーマンと豚肉でつくるチンジャオロースー風の簡単炒め物です。にんにくを加えたみそをからめて、ご飯がすすむおかずに。

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ピーマン酢豚

ピーマン酢豚

豚肉に合わせてピーマンとたまねぎを大きめに切るのがポイントです。

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