★冷たいふるふるデザート★　ゼラチンで失敗なし

蒸し暑い日が多くなってくると「冷たいデザート」、恋しくなりませんか？
今回は、ゼリーやプリン、パンナコッタなどなど、ふるふる食感がたまらない、ゼラチンを使った冷たいデザートをまとめて紹介します。
ポイントはゼラチンのふやかし方と溶かし方です。
★「粉ゼラチン」は、ムラにならないよう、粉ゼラチンに水をかけるのではなく、水にゼラチンを振り入れること。
★「板ゼラチン」は、ゼラチンが水に溶け出してしまわないよう、冷たい水でふやかすこと。
★溶かすときは温度に気を付けて。高過ぎると固まりにくくなります。
ポイントさえ押さえれば誰でも失敗なし！「冷たいふるふるデザート」、是非つくってみてください♪

冷たいふるふるデザート

フルーツゼリー

関岡 弘美

缶詰のフルーツを使えば、下ごしらえいらずで簡単。型は、家にある四角い容器でOKです。

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ふるふるココナツゼリー マンゴーソース

舘野 鏡子

ヒヤッと、のどごしのよいゼリーは人気おやつ。口に入れるとスッと溶けるゆるめのゼリーに仕上げます。甘酸っぱいマンゴーソースでトロピカルな雰囲気いっぱい！

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黒みつのパンナコッタ

栗原 はるみ

やさしい口当たりと黒みつの濃厚な甘さで、どんなにおなかがいっぱいでもおいしく食べられるデザートです。ぶどうの季節なら、皮をむいてシロップ漬けにしたデラウェアをのせてもおいしい。

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桃プリン キウイソース

石川 智之

桃の甘さとキウイの酸味がベストバランス。桃の缶詰を使って手軽にできます。

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ぶどうのクラッシュゼリー

関岡 弘美

シュワシュワッと弾けるような口どけが楽しい、サイダーでつくるゼリーです。フォークでくずしてぶどうと一緒に盛り付け、仕上げにもサイダーを注いで。

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白ごまプリン

小林 かなえ

いりたての香ばしさとコクを生かした白ごまのプリン。ポイントは練りごまを混ぜたコーンフレーク。プリンのなめらかさと、カリカリのフレークがミックスして止まらないおいしさ。

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ブランマンジェ

島田 まき

フランス語で「白い食べ物」を意味するブランマンジェ。アーモンドの風味もよく、初夏にぴったりのデザートです。

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オレンジレアチーズケーキ

小田 真規子

ヨーグルトを加えてチーズの量をダウン。オレンジで爽やか仕上げ！

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