![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
塩・その他の焼きそば のレシピ一覧62品
具材の彩りと旨みが引き立つシンプルな塩味や、あっさり味のしょうゆ、チキンスープやXO醤、アンチョビやトマトケチャップなどいろいろな調味料で味をつけた焼きそばレシピを紹介します。焼きそばの味付けといえばソースが定番ですが、焼きそばはどんな味付けにも合う変化自由自在の麺料理。調味料や具材の味をしっかりからませた、旨みたっぷりの焼きそばレシピを紹介します。野菜や鶏肉から出る出汁を使った、ヘルシー焼きそばも試してみてください。
塩・その他の焼きそばのおすすめレシピ
![ごぼうのほったらかし焼きそば](/upfile/r/rs_602788.jpg?bustcache=1663809840)
レミさん直伝のほったらかし焼きそばをアレンジ。フライパンに材料を重ねて蒸すだけのお手軽レシピです。
2022/10/11
きょうの料理レシピ
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![海鮮オイスター焼きそば](/upfile/r/rs_602427.jpg?bustcache=1685959722)
麺と具を一緒に電子レンジにかけるだけでOK!シーフードのうまみも麺にしっかりからみます。
2022/07/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![海鮮トマト焼きそば](/upfile/r/rs_601088.jpg?bustcache=1626845980)
![焼きそばナポリタン](/upfile/r/new_s_1524207105_3381.jpg?bustcache=1524207105)
![しょうゆ焼きそば](/upfile/r/new_s_1489557899_1955.jpg?bustcache=1489557899)
![焼きそば](/upfile/r/new_s_1477633821_5178.jpg?bustcache=1477633821)
![野菜たっぷり!焼きビーフン&麺](/upfile/r/l_1438941273_6602.jpg?bustcache=1438941273)
台湾出身の、程さんの母がよくつくっていた、懐かしの郷土料理。ビーフンの軽さと中華麺の食べごたえを一度に味わえる一品です!
2015/09/21
きょうの料理レシピ
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![春キャベツのカリカリ焼きそば](/upfile/r/new_s_1486110120_5573.jpg?bustcache=1486110120)
麺をカリッカリに焼くことがポイントです。ザーサイを加えると、味も食感もワンランクアップしますよ。
2015/05/12
きょうの料理レシピ
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![キムチヤンニョム焼きそば](/upfile/r/new_s_20275_15179.jpg?bustcache=1528681132)
![塩焼きそば](/upfile/r/new_s_15509_21199.jpg?bustcache=1528080463)
![オイスターソース焼きそば](/upfile/r/new_s_15508_11170.jpg?bustcache=1528080462)
付属のソースの代わりに、オイスターソースで風味よく仕上げます。もやしから水けが出ないよう、手早く炒め合わせましょう。
2014/07/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![いかにんじん焼きそば](/upfile/r/new_s_19691_90098.jpg?bustcache=1528680790)
松前漬けの原形ともいわれる「いかにんじん」が焼きそばの具に?!いかの風味、酒のうまみ、香ばしく焼き上げた麺と見事にからみ、シンプルながら味わい深いおいしさです。仕上げにふった粉ざんしょうが、何とも後を引きます。
2014/06/26
きょうの料理レシピ
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![ソーセージとにらの塩焼きそば](/upfile/r/new_s_19636_11235.jpg?bustcache=1528680755)
![五目焼きそば](/upfile/r/new_s_19606_51211.jpg?bustcache=1528680739)
![しょうが焼きそば](/upfile/r/new_s_19275_00307.jpg?bustcache=1528680545)
![ほっき貝のなまらウマい焼きそば](/upfile/r/new_s_18911_78654.jpg?bustcache=1528680337)
味の決め手は、「ジャパニーズアンチョビ!いかの塩辛です。」ほっき貝は熱を入れすぎると堅くなるので、先端だけゆでてピンク色を強調します。ソースが麺にからみ、まるでパスタを思わせる“めっちゃ(なまら)”うまい焼きそばです。仕上げに散らした青じそがいい味を出しています。
2013/09/26
きょうの料理レシピ
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![ゴーヤーの焼きそば](/upfile/r/new_s_18739_14724.jpg?bustcache=1528680219)
NHK「きょうの料理」
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