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牛バラ肉 のレシピ一覧24

牛バラ肉は、あばら骨のまわりの肉のことをさします。前の部分を「肩バラ」と言い、腹部の部分を「ともバラ」と言います。赤身と脂肪が層になっていて、風味豊かでコクがある牛肉です。焼肉のカルビ肉は、牛バラ肉を薄切りにしたもので人気があります。固さがあるので、大きくカットしてビーフシチューやポトフなどの煮込み料理にしても美味しくいただけます。薄切りにして、焼き肉や炒め物にもしても。歯応えのある野菜などと合わせると、食感も楽しめます。

牛バラ肉のおすすめレシピ

ポ・ト・フ
脇 雅世 3200kcal 120分
牛バラ肉 牛すね肉 にんじん ポロねぎ セロリ ブーケガルニ たまねぎ 他

冬のどんよりとした天気の日にこそ食べたくなる、寒い日にもってこいのポ・ト・フ。あくまでスープとおかずは別に食べるのがフランス風。

2002/01/14 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜24 品を表示 / 全24品
チンジャオロースー
小田 真規子 380 kcal 15分

牛肉は柔らか、ピーマンはシャキッとして色鮮やかに仕上がります。電子レンジは色や食感を生かすのもお得意。べチャッとしないのもうれしい!

2012/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
70
ボルシチ
藤野 嘉子 360 kcal 70分

ロシア料理を代表するボルシチは、各地にいろいろなレシピがありますが、ビーツと牛肉を煮込むスタイルがおなじみです。缶詰のビーツで色鮮やかに仕上げます。

2021/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
45
カルビ汁にゅうめん
野口 日出子 780 kcal 60分

夏バテしがちな時期、子どもにスタミナをつけさせたいときにおすすめの、栄養たっぷりの一品です。

2007/08/07 きょうの料理レシピ
44
いも煮パスタ
奥田 政行 690 kcal 45分

山形の郷土料理“いも煮”が、軽やかなイタリアンに変身。具だくさんのごちそうパスタです。どっしりとした主役の牛肉と里芋に、セロリの香り、ドライトマトのうまみ、オリーブの塩けがベストマッチ!

2018/10/24 きょうの料理レシピ
26
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