牛乳をベースに、砂糖や卵黄などを混ぜて冷やしてつくる「アイス」。旬のフルーツ、コーヒーや抹茶など、加える材料次第でアレンジの幅も広がります。昔ながらの「アイスキャンディー」のレシピも合わせて紹介します。
市販のアイスクリームを華やかにアレンジ。トーストやホットケーキにかけてもおいしいシロップです。
「青梅の蜜煮」に添えて。涼やかな甘味です。
皮がめくれてしまったり煮くずれてしまった「完熟梅のシロップ煮」をつぶして凍らせます。米こうじの甘酒を混ぜるとカチカチに固まらないので、食べやすい。