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クラムチャウダー のレシピ一覧23品
アサリの旨みが溶け出し、濃厚な味わいが特徴のスープ・クラムチャウダー。アサリにじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリなどを加えて煮込みます。牛乳でトロリとクリーム状に仕上げたクラムチャウダーはニューイングランドスタイル、トマトで仕上げたクラムチャウダーはマンハッタンスタイルと呼ばれています。その他、チキンスープを使ってつくるクラムチャウダーなど、いろいろな味つけのクラムチャウダーレシピを紹介します。
クラムチャウダーのおすすめレシピ
そら豆でやさしいとろみをつけた、若葉色のスープ。あさりのうまみと塩けを生かして、調味料は控えめに。煮汁は少なめ＆具材たっぷり、は母・脇さんの教えです。
2024/05/13
きょうの料理レシピ
29
あさりの蒸し汁と牛乳がベースの春らしいスープ。あさりのうまみと軽くつぶしたじゃがいもの軽やかなとろみが魅力です。
2024/03/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
6
あさりのうまみが溶け出したトマト味のスープが絶品。ブロッコリーやにんじんなど、好みの野菜を加えても。
2025/01/29
きょうの料理レシピ
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