レタスと帆立ての缶詰さえあれば、おいしいサラダのできあがり！冷蔵庫の残り野菜も上手に使って。
「地元の味をいただきます！」腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。
正月料理に使う昆布だし、一番だし、二番だしは、一連の流れの中でつくれば、苦になりません。辰巳流だしのとり方で、丁寧なうまみのあるだしを。
自家製キムチの素です。ストックができ、キムチ以外にも利用できて便利。
地元の味をいただきます！「わかさぎで腕自慢コンテスト」で紹介されたレシピです。
ぶりの幽庵焼きには、さっぱりした甘酢漬けがよく合います。菊花に切ったかぶで、見た目も美しく。
ピリ辛鶏そぼろと鶏スープのアレンジです。
香りで演出、気軽にフレンチ。
香りで演出、手軽にフレンチ。
雑穀のモチモチ感を生かしたおいしいスープ。
素材のうまみたっぷり。大豆や金時豆、白いんげん豆を使ったやさしい味わいのスープ。
「地元の味をいただきます」さけで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
「地元の味をいただきます」さけで腕自慢！で紹介されたレシピです。
白菜にキムチヤンニョムをまんべんなくぬって包み込み、しばらくねかせて熟成させる本格キムチです。
あっさりした即席漬けとはひと味違い、長く漬け込む分だけ、あじわいに深みが出ます。
