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あっさりした昆布だしで、かぼちゃの甘みが際立ちます。ミニトマトの酸味がさわやかなアクセント。

人気のベトナム料理にエスニックドレッシングをかけて。ノンオイルなので、あっさりしています。

水けをきったヨーグルトを混ぜて、トロリと濃いドレッシングに。インドの定番サラダです。

魚介の味つけにもおすすめ。手づくり焼き肉のたれを煮汁のベースに使うと、まろやかなコクの煮物に。

練りごまだれをつかえば、定番の味が簡単に！

つくりおきのきく「練りごまだれ」を使った冷やし中華です。

しょうがの風味がきいたしょうゆだれと、カラフルな具が食欲をそそります。

レモンを加えて、さっぱり味にしました。魚はあじ、すずき、さけなどでもOK。

さらしたみょうがをたっぷりと加えたきんぴらです。シャキっとした歯ごたえ、香りがごちそう！

酒のさかなとして人気の高いさんまのかば焼き缶に、フレッシュなにらをどっさり加えて、ボリュームと栄養バランスをアップ！

香ばしく焼き上げた手羽先と、シャリシャリほくほくの長芋。甘酸っぱいアンがベストマッチ。おかずにも、おつまみとしても大人気。

鶏のブイヨンを使った、大地の恵みを感じるスープ。

たまねぎを甘酢に漬け込んでおくと、辛みが和らぐので、生のままでもおいしく使えます。加熱すれば、料理の甘みづけにも。

ヅケにしたかつおを中国風に。かつおの下味などを前日にしおくと、調理時間が短縮できます。

フランス語で「白い食べ物」を意味するブランマンジェ。アーモンドの風味もよく、初夏にぴったりのデザートです。

最近はやりのラスクと塩系スイーツをドッキング。甘さとしょっぱさの2層のハーモニーが後をひきます。

基本を押さえれば、上手につくれます。ツナの代わりに卵ペーストをはさむのもおすすめ。

ツナは汁けをきるのがコツ。たまねぎの食感もポイントです。

ふんわりとなめらかな卵のペースト。さらしたまねぎとよく合います。

フレッシュなトマトでつくった自家製のトマトソースです。ミニトマトで簡単につくれます。