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シャキシャキの歯ごたえが楽しいれんこんのなますです。

じゃがいもなますは、長野（野沢温泉）の郷土料理。シャキシャキの歯ごたえがおいしい。

小さいながら尾頭つきのおめでたさ。ごまめをパリっといること、煮汁をしっかり煮詰めることがこつ。

いかの塩辛がおいしさの秘密！アツアツのガーリックトーストをつけて食べるのがおすすめです。

きのこは香りが命。煮込む前に酒でいりつけるといい香りになります。

ご飯をパンではさんだホットサンド。予想をはるかにこえたおいしさです。

粉は一切使いません。ご飯に卵を混ぜて焼いた、特製のお好み焼きです。

旬の春菊は風味がよく生で食べても、美味。隠し味にらっきょうの甘酢漬けを使ったソースがよく合います。

冷蔵庫の残り物を使ってボリューム感いっぱいのサラダに。あり合わせの材料だけとは思えない豪華な仕上がりです。

皮はパリッ、中はふんわりジューシーなチキンソテーにコクのあるきのこソースがリッチな味わい。

炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。弱火でしっとりつるるん。

しいたけはかさの薄皮をむくことで、食感と香りに変化がつきます。

ヘルシーであっという間にできてしまうこの季節におすすめの一品です。コクのあるややピリ辛味で、ご飯がすすみますよ。

淡白なれんこんをマカデミアナッツの衣であえて、コクを出しました。

ブームを巻き起こしたそばめしをご紹介。焼きそばの応用で、家庭でも簡単につくれます。

しょうゆをきかせた和風の焼きそばです。あっさりとしたしば漬けが味のアクセントに。

キムチの辛みをきかせた大人の焼きそば。トウバンジャンで辛みは調節してください。

彩りの良いかきのサラダです。味も栄養もすぐれていて、パーティなどにもぴったり。

さんまは力強い。カレーの香りに負けない存在感です。

こんがりとした焼き目も、ごちそう。明太子のプチプチ感と相まって、しみじみとしたおいしさ。