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野菜やヤンニョム、生とうがらしなどでかつおのくせを抑えた、さっぱりしたかつおのたたきです。

ピリリと辛いコチュジャン入りのタルタルソースが味の決め手のあじフライです。

かつおをミディアムレアのおいしさで楽しむサッと煮です。こっくりとした辛さがあとをひきます。

あじのたたきをユッケ風の味つけにアレンジ。葉野菜でクルッと巻いて食べるのがおすすめです。

ヤンニョムをたっぷりぬって焼き上げる、韓国風の焼き魚。オレンジマーマレードが、ほんのり甘さを演出します。

ツンとしたわさびの辛みが、おいしさのアクセントに。まぐろやいか、たこでつくってもOK。

しょうゆ＆ごま油のドレッシングで香ばしく。お好みの刺身を使ってつくりましょう。

まぐろの刺身を、生春巻きの皮で巻いておもてなし料理に変身させます。甘いみそだれも、ナイスマッチ。

まぐろをしょうがじょうゆにつけて風味アップ！　ほのかな酸味のすし飯が、格段のおいしさに。

コツはかつおの中まで火を通さずに、両面をサッとあぶるように焼くこと。にんにく＋青じそで風味よく仕上げます。

細めのパスタのツルリとしたのどごしが美味。そうめんで代用してもおいしくいただけます。

セロリや紫たまねぎが入ったピリ辛ソースが、かつおのうまみを引き立たせる一品です。

かつおを特製の煮汁で煮て、なまり節のような状態に。シャキシャキ野菜とあえると、うまみたっぷりのサラダに。

厚めのかつおにしっかりと火を通し、梅肉などを練り合わせた濃厚なソースで。ご飯がすすむ一品です。

カリッと揚げた肉厚のあじに、上品な甘酢ソースがよく合います。

新鮮なあじを、豆板醤としょうが味のきいた揚げだんごに。辛くて酸っぱいサンラータンあんでお楽しみください。

ご飯にバターを混ぜて、ひと手間かけるのがおいしさのポイントです。

プリッとしたソーセージの食感がおいしい。ワインやビールと一緒にどうぞ。

ポテトコロッケに野菜とチーズをのせて焼くだけ！　ソースはケチャップを使ってもつくれます。

クリームコロッケをトマトケチャップと白ワインで煮て、風味豊かにいただきます。