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火が通りやすく、柔らかいロース肉をつかった重ねカツです。たっぷり挟んだにんにくがたまりませんよ。

淡泊なえのきだけと、ほろ苦いクレソンをラーユでピリッとまとめ上げた一品です。ラーユの香り豊かな辛さを味わってください。

白菜の一番柔らかい部分は生で食べてもうまい！パリッとした食感がたまらない一品です。

何かもう一品ほしいときに便利な一品。さっぱりとして日本酒向きです。

あっさりした長芋の中にわさびとうなぎのたれがきいています。焼酎や日本酒にも。

まぐろ版のチンジャオロウスーのような一品です。甘辛のたれが食欲をそそり、ご飯のおかずにもってこいです。

塩辛と豆腐をあえ、卵黄でマイルドに仕上げます。ごま油の風味がきいた一品です。

皮付きのまま焼いてほっこり仕上げます。小さくて食べやすく、ピリ辛であとをひきます。

小麦粉の代わりにすりおろしたシャリシャリのじゃがいもを使ったお好み焼きです。手軽に小さく焼いたら、ビールのおつまみに最適ですよ！

柔らかいしいたけとクリームチーズにのりの食感がアクセントです。ビールとの相性もばっちり。

香ばしい油揚げと、みそのコクが加わった納豆がビールによく合います。納豆が苦手な方もぜひ。

いろいろなきのこが、少しずつ入っている楽しいホイル焼き。きのこの組み合わせはご自由に。

皮むきは楽々、あとはスパイスをきかせて煮るだけ。簡単スイーツのできあがり！

みかんに酢をかけた即席みかん酢で、酢が苦手な人でも食べやすい酢の物になります。糸みつばをみょうがやせりに代えても。

すだちのほのかな香りと溶きがらしがアクセントです。

市販の浅漬けをアレンジします。シャキシャキとした歯ごたえで、ビーフステーキのあとあじがすっきり。

あえ衣にマヨネーズを加えてまろやかにします。柿の自然な甘みが、ビーフステーキにぴったりです。

こってりとした料理のあとには、甘くてのどごしのよいゼリーでお口直しを。

あっさりとしたスープです。具は和の食材ですが洋風にも合います。

フレッシュなサラダはメインのお肉料理や揚げ物のおいしさを引き立てます。