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衣はカリッ、中までホカホカのポイントをお教えします。

サラダや混ぜご飯の具にと大活躍です。

ジャンボピーマンは角切りにして、歯ごたえシャッキリ。たっぷりのごまをかけていただきます。

市販のかば焼きを使った、手軽で豪華なちらしずしです。イクラ、えび、のりも加え、にぎやかな一品です。

ちらしずしの具を煮た、うまみたっぷりの汁を生かしてつくります。

春の定番、たけのことふきの煮物を油揚げと一緒に煮て、コクを出します。残った煮汁で汁物もつくり、うまみを全ていただきます。

シャッキリとした食感が楽しいおひたしです。ちらしずしなどのアクセントに。

冷蔵庫の有り合わせの具材がちらしずしに変身。かますなどの干物を使ってもおいしくできます。

貝のうまみをぞんぶんに。春の定番、うしお汁です。

具の一つ一つを調理し、すし飯とつながりをもたせます。春の祝い膳にぴったりの一品。

大鍋でコトコト煮た鶏肉と野菜のうまみが溶け出したカレー。絶品です。

小さめサイズの鍋がぴったり。朝食やブランチにぴったりな簡単スープをどうぞ。

骨付きチキンのうまみがジンワリしみる一品です。煮汁が浸るように大きめの両手鍋で。

少なめの煮汁で味を煮含めるから、小ぶりの片手鍋が便利。多めにつくって常備菜にしても。

淡泊なたいをトマトケチャップの甘みと豆板醤の辛みを加えて、白いご飯にぴったりのおかずにしました。

たいを、ぜいたくにも温かいスープ仕立てにしました。豆腐と長芋のやさしくて滋養たっぷりな一品です。

たいの皮にサッと湯をかけて、独特の歯ごたえとうまみを引き出します。菜の花とともに、木の芽酢みそで。

魚の王者・たいを甘辛の丼に。香ばしく焼いて、サッと煮るのがポイントです。

マヨネーズと帆立てのコクでうまみ満点。長さ、太さのそろったせん切りの食感もポイントです。

キッチンばさみでザクザク切ればOK。カリッと焼いたベーコンがおいしいアクセントです。