きょうの料理ビギナーズレシピ
トマトのオリーブ油ソテー
シンプルに味つけして、トマトの甘みを味わいましょう。あと一品欲しいときに重宝するレシピです。
写真: 榎本 修
エネルギー
／70 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・トマト 2コ（300g）
- ・オリーブ油 大さじ1/2
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
- ・粒マスタード 大さじ1
つくり方
トマトを切る
1
トマトはヘタをくり抜き、横に1.5cm幅に切る。
! ポイント
ヘタの周りに包丁の刃先をぐるりと入れ、ヘタを取り除いて。
焼く
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、トマトを重ならないように入れて両面を焼く（フライパンに一度に入らないときは、2回に分けて焼く）。しんなりとしたら塩、こしょうをふって、器に盛り、粒マスタードを添える。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2008/07/28
夏だから野菜をおいしく食べよう
このレシピをつくった人
髙城 順子さん
幅広いジャンルの料理に精通し、本格的な味を誰にでもつくりやすいレシピで提案。野菜のおいしさを引き出す料理が得意。「きょうの料理ビギナーズ」の監修を2年半務める。
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