麩 の レシピ一覧70品

大鉢たっぷりにつくる茶碗蒸し。二度蒸しで見た目も華やかに仕上げます。

かたくり粉をまぶしてとろみをつけた鶏肉と、菜の花の相性がピッタリ。柚子（ゆず）の皮の爽やかさがアクセント。

白みその濃厚な味わいが麩（ふ）によくからみ、旬のかぶの甘みと油揚げのコクが好相性。

麩と卵、ダブルのふわふわ食感が楽しめる丼です。

冬にうれしい食材から出たやさしい味を麩（ふ）にしみ込ませ、最後にみそを加えて味に深みをだします。

ぶりとエリンギのうまみを吸った麩(ふ)のソースが美味。食べごたえもアップ！

塊肉の代わりに薄切り肉で麩（ふ）を巻けば、満足感はそのままに、ヘルシーな角煮風のでき上がり。

麩がだしを吸うので、うまみを味わえる一品です。とろみのついた煮汁は具によくからみます。

前の晩にほうれんそうをゆでておけば、朝はラクチン！菜の花や小松菜でも同様につくれます。

【シンプル京ごはん】トロトロになるまで煮込んだかぶがおいしい。白みその甘みが、具材をやさしく包み込みます。

いろいろな具を少しずつ、彩りよく入れた鍋焼きうどん。じっくり煮出したうまみの濃いだしと、モチモチとした太めのうどんがよく合います。

子どもはもちろん、大人までもがウキウキしてしまう、ハレの日のメニューです。家族で食卓を囲めば、よりおいしさも増します。たっぷりの卵をからめてどうぞ召し上がれ。

【郷土料理　石川県】毎日のおかずにも、祝いの席にも登場。汁にとろみをつけて冷めにくくするなど、寒い地方の工夫が見られます。

会津地方に伝わる伝統的な郷土料理「こづゆ」をボリューム満点に仕上げました。みそ＋生クリームでアレンジしたクラムチャウダー風のまろやかでクリーミーな味です。

家族みんなの「甘い」や「塩辛い」の声にこたえながら、卓上で味をつくっていきましょう。ここで紹介するのは、関西の「家庭のすき焼き」です。

にんじんを型で抜いたり、オクラに切り目を入れたり。見た目に工夫を凝らすことも、満足感がアップする大切な要素です。

塩分量が少なくて低カロリー、なのにおいしい、驚きの減塩献立。満腹感ではなく、満足感を追求した献立は毎日でも食べたいものです。

うまみたっぷりのだしを吸い込んだ車麩（ぶ）は、1コだけでもボリュームたっぷり。あと一品欲しいときにもうれしいお手軽さです。

すりおろした焼き麩（ふ）を衣に使います。香ばしく食感のよい衣に包まれた豆腐をアツアツで味わいましょう。

卵のしみた麩と、しいたけ、ねぎの3つの具が、不思議なくらいに仲よくまとまる新感覚のおばんざい。ちょっぴり中国風な甘酢あんがたまりませんよ。