韓国料理 の レシピ一覧89品

韓国料理のチャプチェをたっぷりのきのこで。冷凍ミックスきのこがあれば手軽に肉なしでも満足の一品になります。

人気のチーズタッカルビをフライパンで簡単につくります！とろーりチーズに豆苗がシャキシャキッで、食べ飽きません。

黒みつのかわりに山椒茶のシロップをかけていただきます。かき氷や白玉、くずきりなどにも。

山椒と酢は意外に好相性。さっぱりしたいときにどうぞ。

ジンジャーエールのようなピリッと爽やかな飲み口。スーッとするので暑い季節におすすめです。

甘く爽やかな香りのあとに、山椒特有の刺激がほんのりピリッ。お湯のかわりに同量の水で割ってもOK。

彩りのよい3色の野菜に、冷めてもおいしい鶏そぼろをプラスして。多めにつくって常備しておけば、いろいろなおかずにアレンジも可能です。もちろんそのままでも楽しめます。

外はカリッ、中はフワフワ、もちもち。韓国風お好み焼きのチヂミを、かきでつくります。刻んだかきが全体に行き渡り、どこを食べても、うまみたっぷり！

主菜として、ご飯のおかずになるボリュームナムルです。大人用と子ども用で、仕上げの彩りを変化させて楽しみます。

材料を切ってあえるだけの簡単ナムル。アボカドはやや大きめに切り、豆苗のシャキシャキした食感とのコントラストを楽しんで。

チヂミとは韓国のお好み焼きです。具材を生地に混ぜ込んで焼くだけなので簡単。豚バラ肉のうまみと、にらの風味が口の中に広がります。

本場・韓国でナムルといえば、生のまま、あるいは一度火を通した野菜でつくるあえ物ですが、ここでは材料も調味料も合わせて蒸し煮に。フライパン1つのスピードおかずにアレンジしました。

あさりのだしが極上のスープです。最初にわかめをごま油で炒めておくのがポイントです！辛くないので子どもも大好き。

韓国出身の李さんが伝え続けていきたいという一品。宮廷料理から発展し庶民へと伝わった、汁けが少ない鍋料理です。

ごぼうなどの根菜は、こっくりとした仕上がりにします。

大根のみずみずしさを生かした、火を通さないナムルです。

柔らかな春のにんじんは、塩で甘みを際立たせます。

菜の花のほろ苦さが、春を感じさせてくれます。

チゲは数種類の具を煮込んだ韓国料理です。鍋物としておなじみですが、魚介のうまみを生かしてスープにアレンジします。

たまねぎをよ～く炒めて甘みを出すのがコツ。砂糖やはちみつを使わずに、甘辛味のチャプチェが完成です。