たけのこ の レシピ一覧157品

旬のこの時期に、一度は試したいメニュー。ご飯とたけのこの味わいが格別です。

薄切り肉からたたいてつくる「豚肉の大だんご」は、角切りたけのこが食感のアクセントに。オイスターソースで味をつけて、中国風の鍋に仕上げます。

ホクッとした食感のたけのこと、木の芽の香りも春らしいペペロンチーノです。

たけのこをシンプルに焼いて香ばしさと歯ごたえを味わいます。3つの味で楽しみましょう。

余分な脂が落ちた豚肉のカリッとした食感と、たけのこの歯応えが楽しい一品です。

ちらしずしの具を煮た、うまみたっぷりの汁を生かしてつくります。

春の定番、たけのことふきの煮物を油揚げと一緒に煮て、コクを出します。残った煮汁で汁物もつくり、うまみを全ていただきます。

もち米のおこわをシューマイの皮で包みました。おかずとしても、一口おにぎりのような感覚で食べてもよし。

旬のたけのこ、ふき、さわらの取り合わせで、甘辛の味をしっかりと含ませた煮物です。

お総菜にも、おもてなしにも向くさっぱり煮物です。たけのこの皮で梅干しを包む、懐かしい味を思い出して。

旬の「たけのこ」に、「木の芽」を使ったやさしい甘さの練りみそを合わせます。たけのこは下煮して、味を含ませておくのがポイント。

旬に一度はつくりたい、たけのこご飯を鍋で炊きます。たけのこを下ゆでし、煮汁で煮ておくと薄めながらもキリッとして、ぼやけず炊き上がります。

たけのこの中心部分はシャキシャキとした歯ごたえを生かすために角切りに。

菜の花のほろ苦さとともに、たけのこの渋みのある味わいが引き立ちます。

たけのこにトロッとした煮汁がよくからみ、温かくてホッとできる味わいです！

ゆでたたけのこは、オリーブ油を使ったドレッシングやコクのあるチーズがよく合います。

削り節のだしがきいたたれが、たけのこのおいしさを一層引き立てます。厚く切ったたけのこは、立派なメイン料理にも！

春といえば、たけのこの季節。あらかじめゆでておけば、そのままサラダにしたり、焼いたり、煮たりと、さまざまな使い方ができて、とても便利です。

旬のたけのこを使った春らしい一品。揚げ物をプラスしておなかも大満足。

あえ衣のベースになるたまみそは、さまざまに展開できて万能です。つくりおきしておくとレパートリーもひろがって便利です。