鶏手羽先 の レシピ一覧162品

料理の基本のダシとなるブイヨン！！

鶏肉のおいしさがしみこんで大豆がいい味になります。メインはあくまでも大豆。鶏肉は味出しです。

鶏手羽先のうまみを生かし、たまねぎをベースにサラリと仕上げるカレーです。暑い夏にぴったり。

香ばしい焼きとうもろこしとカリッとした鶏手羽先。大皿で、みんなでワイワイどうぞ。

皮つき手羽先から出たおいしいだしが旬の大根に染みてなんともいえずおいしい。

揚げ物など力のある味のものには、うまみと甘みのあり米酢が好相性。

おかずやおつまみにぴったりのカレー風味で、おはしがとまらないこと請け合いです。

手羽先を梅干しで柔らかく煮た、食欲をそそる一品。まるごと入れたにんにくの風味が一役買います。

栄養満点でマイルドな口当たりです。

ミニトマトの甘みと豆板醤の辛みが程よく溶け合って深みのある味わいに。

昆布、干ししいたけという日本古来の海幸、山幸の力を加えて、まさに滋養豊か。鶏の臭みも消し去ってくれます。

1回目はすね肉、2回目はひき肉で、丹念に時間をかけてとるコンソメは、まさに極上スープ。

炊き込みご飯に相性ピッタリ。

おいしい手羽先のだしをそのまま使った酸味のきいたスープ。ちょっとモダンな中華風に仕上げた一品です。

マーマーレードとしょうゆをミックス。それにバーボンがしゃれた味をつくってくれるちょっとモダンな中華風の一品。

ポイントはゴロゴロと大きく切ったたまねぎ。鶏肉に負けない存在感です。

下ごしらえをすれば煮崩れる心配なし。ほっくり柔らかく、中まで味がよくしみています。

鶏手羽の豊かなコクと風味を生かした一品です。シンプルな味付けで小松菜のおいしさも堪能できますよ。

ラーユをきかせた手羽先のあえものです。和風ポトフといっしょに煮た手羽先の先の部分を活用すれば簡単ですよ。