韓国風 の レシピ一覧168品

これさえあれば、あっという間に韓国風に。ごま油で香ばしくいためたねぎの風味が食欲をそそる万能調味料です。

鶏ガラでつくるチキンスープ。約30分煮るだけで本格な味わいが楽しめます。

新ごぼうの香りと食感が楽しめる一品です。

少しトロッとした食感がおいしい、なすのナムルです。

ごまが香ばしいナムル。隠し味に砂糖を加えるのがポイントです。

ビビンバに添えるコチュジャンは、市販品にひと手間かけると、コクとうまみがアップします。

ナムルは大きさをそろえて切るのが大切。具とご飯をよく混ぜていただきます。

納豆をアレンジ。韓国風のピリ辛味で、ご飯にもお酒にも合います。

野菜やヤンニョム、生とうがらしなどでかつおのくせを抑えた、さっぱりしたかつおのたたきです。

ヤンニョムをたっぷりぬって焼き上げる、韓国風の焼き魚。オレンジマーマレードが、ほんのり甘さを演出します。

スペアリブは骨からホロリと身がはずれるほど柔らか！にんにくは栗（くり）のようにホクホクの煮上がりに。

「テグ」は「たら」、「タン」は「スープ」。冬の味覚、すけとうだらを使ったスパイシーなスープを紹介します。

辛くない味つけなので、子どもやお年寄りもいっしょに楽しめます。

具はキムチと韓国のりだけ。ビールや焼酎におすすめのおつまみです。

焼き肉屋さんの本格的な冷めんを家庭向けにアレンジ。山本さんのアイデアが光る一品です。

ごま油のコクと粉とうがらしのピリ辛で、ビールのつまみにもぴったりの味わい。

辛さの中にうまみが詰まった韓国風の煮物です。豆腐に焼き色をつけ、だしになるものを入れ、ヤンニョムと水を加えて煮るだけ。

コチュジャンやごま油などの風味が帆立ての甘さとマッチ。切り方や部位によって変わる食感の違いも、新たな発見です。

香味野菜に、にらとにんにくを使ってコチュジャンを加えればさんまも韓流おかずに。