酒 の レシピ一覧7258品

根菜もたっぷりとれるうれしい栄養バランス。黒こしょうがアクセント。

さけそぼろはくせがなくて、子どもから大人まで人気。

八角の香りがさわやかで、ご飯やお酒にもぴったり。

淡白なかじきに辛みそをぬって。香ばしいみそのにおいが食欲をそそります。

ぶりのアラには身がたっぷり。おまけの煮こごりも楽しめます。

スープをとるときは、白身魚のアラ。たいのほか、すずき、ひらめなどでもOK。

器に盛ってからあんをかければ、具がくずれず、見た目も美しく仕上がります。

いずれも焼いておいしいきのこを使います。水分をとばすと歯ごたえがよくなり、香ばしくなります。

2種類のマッシュルームを合わせてみました。

くせがなく、歯ごたえもよいエリンギは、こってりした煮込みにあいます。手で裂くと味がなじみやすくなりますよ。

ゆでるとぬめりの出るきのこも、パサつきがちな鶏肉と合わせることでおいしくいただけます。軽い香りの中国風ドレッシングがぴったり。

あんになめこを使い、ぬめりをとろみに生かします。

きのこをいろいろミックスして歯ごたえなどの違いを楽しみます。

きのこの王様、まつたけならではの一品。

香ばしいカシューナッツの食感がアクセント。

味も見かけも豪華な、卵白をかにに見立てたあんかけご飯です。

ザーサイの塩気がきいたしっかり味の炒め物です。

中国風の味をつけた混ぜご飯で半熟状のオムレツをサンドしたオムライスです。

さけとじゃがいもを大きめに切って炊きこんだ、ボリューム満点の炊き込みご飯です。

手近な材料でつくるシンプルご飯。たっぷりのしょうがが味の決め手です。