薄口しょうゆ の レシピ一覧122品

薬味たっぷりのたれが魚の臭みをとってくれます。たい以外の白身魚や青背の魚でもおいしい。

お年寄りでも食べやすいように、そうめんの長さを半分にして、だしに直接加えます。

だしいらずで手軽にできる栄養たっぷりの茶碗蒸しです。しょうがが牛乳独特の匂いも消すので、牛乳嫌いな人でも大丈夫。

ボリュームたっぷりの具だくさん五目とろろ。そのまま食べてもごはんにたっぷりとかけても。

シャキシャキの小松菜に油揚げのコクがほどよくからんで、ホッとする味わいです。

かぼちゃを豚肉で巻くひと手間で、品のよいごちそう風に。豚肉は赤身がおすすめですよ。

たまねぎの甘味を生かしたやさしい味わいの煮物です。じゃがいもの形がくずれるくらいに煮たほうがおいしくいただけますよ。

ホクホクのかぼちゃに甘じょっぱいそぼろあんが絡んで絶品です。何度食べても飽きないホッとする一品ですよ。

夜食にぴったりなにゅうめん。煮立っただしの中に直接乾めんを入れて煮こめばあっという間に完成です。

ビネガーの甘酸っぱさとかつお風味の土佐酢が絶妙にミックスしてさっぱりとした一品に。

合わせ調味料を使った、コクと風味の一品です。

鶏肉と大根のうまみが詰まった炊き込みご飯です。

食卓に1品あるとほっとする、懐かしいおそうざいの代表格。

らっきょうの塩漬けを応用してサラダにします。

とろろ昆布のうまみと梅の塩気がベストマッチ！簡単に作れておすすめです。

きんぴらはごぼうだけではありません。いろいろな野菜のきんぴらも覚えましょう。

副菜の定番。ゆでたほうれんそうを、だし割りじょうゆに浸すことから「おひたし」の名があります。

すっきりしたしょうが酢が、あたたかい春にぴったりです。

不思議な取り合わせのようですが、京都では春になると必ず食卓に上るおばんざいです。

とろみをつけた汁物を吉野汁といいます。しょうがをきかせていただきましょう。