米 の レシピ一覧1482品

本格的なぬか漬けのようにかき回す必要がなく手間なし。白菜やキャベツのように水けの多い野菜も楽しめます。

淡泊な白身魚と甘酢あんが絶妙なおいしさ！シャキシャキとした野菜の食感がアクセントに。ボリューム満点の一皿です。

もやしのひげ根を取るひと手間で、口当たりがちがいます。酢を加えてメリハリのある味わいに仕上げましょう。

白みその濃厚な味わいが麩（ふ）によくからみ、旬のかぶの甘みと油揚げのコクが好相性。

卵のフワフワ食感に小松菜のシャキシャキした歯ごたえが楽しい一品。甘酢あんが小松菜の味わいを引き立てます。

米みその一種で、白くて甘いのが特徴です。近畿地方、中国地方、香川県などで食されています。

ポリ袋でつくれば、かめやたるなど専用の容器も必要なく場所をとりません。大豆を戻さずにゆでる、画期的な方法もご紹介します。

本来は、ひとつひとつ煮しめてから盛り合わせますが、手軽に3つのグループに分けてつくります。慌てず、ゆったり、新年を迎えるプロセスを楽しむ気持ちで進めていきましょう。

おせち料理に欠かせない黒豆。ふっくらつややかに仕上げて、華やかな器に盛ります。

鮮度のよい生のカリフラワーを使った簡単酢の物です。

すし飯に、材料を切ってのせるだけの簡単親子ずし。酢の代わりに柚子(ゆず)果汁を使うと、爽やかでひと味違う味わいに。

煎（い）った大豆の香ばしさと昆布のうまみがきいた楽しいご飯です。大豆の歯ごたえがなんとも言えません。

大根の皮のパリッとした歯ごたえが楽しめる一品です。

大根のやさしい甘みに油揚げのコクをプラスします。大根の葉が味のアクセント！

魚介のうまみがたっぷり詰まった土鍋ご飯です。ソースで味を引きしめ、風味を加えます。

ささ身はじゃがいもの上にのせ、間接的に火を通すのがコツです。半熟状の卵にアンチョビソースがベストマッチです。

油で炒めないので、あっさりとした味わいに。トマトジュースの酸味と牛肉のうまみが相性抜群です。

酢のまろやかな酸味をきかせたさっぱり味の煮物。煮汁は干ししいたけの戻し汁を利用します！

ロシアを旅したときの思い出の味で、寒い地方で添えるじゃがいもをピラフにかえ、食べやすく、つくりやすいアレンジを加えた一品です。

さっぱりした背側の身はコクのある黄金だれ、脂ののった腹側は甘みのあるこうじだれ。1切れで2つの味が楽しめます。