焼 の レシピ一覧2466品

明太子のピリ辛味をどーんと受けとめる、もやしの懐の深さを実感する一品です。

昆布と削り節でとる基本のだしは、鍋の具材を生かす、あっさりとした味わいです。

良質のたんぱく質を含む厚揚げと「三升漬け」は、味の相性バッチリです。

蒸し焼きにしたねぎの甘みに、さっぱりとしたマリネ液がよく合います。

皮ごと焼いて、れんこんのおいしさを丸ごと味わえる一品。

ねぎ、じゃこ、ザーサイを油揚げにぎっしり詰めた一品。お酒に合うのはもちろん、大人も子どもも大好きな、楽しいおかずです。

たくあんと卵という庶民派食材がタッグを組むと、箸が止まらなくなるおかずに大変身。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

ねぎのヤンニョムが生きるシンプルな料理です。せりではなく、みつばでつくるのもおすすめ。

バターじょうゆの香りがたまりません。

熱いご飯をラップで包み、球形ににぎります。具は味わい深いねぎみそ。お酒の締めにもおすすめです。

にぎるときの手の形をマスターすれば、上手にできます。具の梅干しにひと手間かけておいしさアップ。

【冷凍ストック術】笠原さんがお店でもよく使う保存方法。シンプルな塩味なので、色々な料理に応用できます。

焼き野菜は味をつけていないので、ぽん酢しょうゆで。

上火を強くすると、より香ばしく出来上がります！

コシのあるおいしいそばに仕上げるコツは、最後に氷水でキリッと冷やすこと。かむほどに、そばの香りが広がりますよ。

粗びきこしょうのピリッとした辛さがアクセントに。油入りの下味をつけておくと、こしょうをまぶすのも簡単！

生のあじを薬味やみそと一緒にたたいた「なめろう」を丸めて焼きます。お弁当のおかずにも合います。

きのことわさびの風味でさっぱり、リフレッシュ。お弁当のアクセントに。

フルーツのホイル焼きはゆっくり火を通すと、ほんわかやさしい甘さに。お好みのフルーツで。

だし巻き卵は、きれいに巻くのが初心者には大変…。でもだしは加えず、しかも最後に巻きすで整える方法なら、多少崩れてもきれいな形が復活！道具に上手に頼るのも、お弁当づくりでは大切です。